南瓜燒海參食材:海參、南瓜、小油菜、蠔油、生抽、料酒、鹽、高湯、白糖、蔥花、香油。步驟:1。將南瓜洗凈，放入抽屜蒸熟，切成片或其他形狀。2.油菜洗凈，用加鹽和油的開水焯壹下，過涼。
海參蒸雞蛋湯的食材:笨雞蛋、水發海參、牛奶、小蔥、生抽、香油。步驟:1。雞蛋充分打散，倒入牛奶拌勻。2.將蛋液篩入容器中。3.蓋上保鮮膜，放入蒸籠，大火蒸，小火蒸13分鐘，再繼續燉4-5分鐘左右。4.將海參放入沸水中煮約10分鐘至熟，取出切段，蔥切碎。5.將蒸好的蛋羹淋上醬油、香油，撒上海參碎和蔥花。
海參最常見的食材有:海參、香菇、姜、蔥、醬油、香油、料酒、蠔油、胡椒粉、鹽、澱粉、雞湯、糖、花菜、南瓜絲。步驟:1。香菇泡發，姜切片，蔥切段。醬油、香油、料酒、蠔油、胡椒粉。壹點鹽和壹點湯。壹勺澱粉。雞湯。(雞肉和姜片加水。洋蔥煮開後，小火燉兩個小時。)海參切段，香菇切小塊。將海參放入姜片和小蔥的水中煮壹會，瀝幹備用，另將姜片和小蔥趁熱放入油鍋中爆炒。2.倒入2湯匙料酒。3.加入2湯匙海參和蘑菇。加入2湯匙湯、半湯匙鹽醬油、1湯匙蠔油、少許香油和半茶匙糖，蓋上蓋子小火燉15分鐘。5.調醬。用青菜和南瓜絲裝飾。
鮑魚汁釣海參食材:鮮海參、香米、西蘭花、高湯、鮑魚汁、濕澱粉、姜片、蔥。步驟:1。將海參切開，去掉頭上的沙袋，用清水洗凈。2.在水裏煮5分鐘，取出純凈水，在肉湯裏泡壹晚上(因為妳煮的肉湯沒了，妳用的是草原興發青鳥雞的配料汁)。加入兩勺鮑魚汁燒開，煮壹會兒，再加入適量高湯，煮開後加入少許水澱粉，淋在海參上，扣上香米和西蘭花，拌勻。