壹是給足熱量。早餐壹定要有適量的澱粉類食物，如面包、饅頭等。第二是要有適量的蛋白質。如奶、蛋、肉、豆制品等。第三，壹定要有壹定量的維生素。最好吃壹些水果或者壹些新鮮的蔬菜，比如黃瓜、西紅柿等。第四，要註意補充水分。吃各種粥、湯等。總之，孩子的早餐要註意幹濕結合，主副食兼顧，讓孩子獲得足夠的熱量、蛋白質和維生素，保證生長發育的需要。
下面是壹些簡單又營養的早餐。妳不妨試試它們。
番茄雞蛋奶酪
主料:雞蛋，西紅柿。
生產方法:
蛋清和蛋黃分開，調味，蒸熟切成長條，西紅柿切塊放油鍋裏炸，加入蛋清條和蛋黃條，調味勾芡。
特點:色澤鮮艷，滑嫩。
牛奶蛋
主要原料:雞蛋50g，牛奶100g，糖適量。
生產方法:
將蛋清和蛋黃分開，將蛋清攪拌成氣泡備用，將牛奶和蛋黃加入鍋中，混合均勻，用小火煮壹會兒，然後將準備好的蛋清壹勺壹勺地放入牛奶勺中。在鍋裏煮蛋黃，然後加入壹些糖即可食用。
特點:牛奶又香又甜，小朋友愛吃。
肉松粥
主要原料:大米200g，肉松150g(適合牛、豬、雞、魚)，白菜葉80g，鹽、味精少許，水適量。
生產方法:
1.將大米去雜，洗幹凈，放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，小火煮。2.將大白菜洗凈，切塊，放入煮熟的粥鍋內，再加入肉松。鹽稍微煮了壹下。
特點:粥粘稠，鮮香，營養豐富。
木須蛋糕
主要原料:面粉250克、雞蛋2個、肉末80克、洋蔥50克、姜末少許、五香粉、味精、鹽。
生產方法:
1.將面粉放入容器中，加入肉末、洋蔥、姜末、五香粉、味精、鹽、雞蛋和適量的水，用筷子攪拌均勻成稀糊狀。2.把鍋放在爐子上，加壹點植物油加熱，用勺子把調好的面糊(壹次壹兩勺)均勻的鋪在鍋裏，用鏟子攤開，烤成餅。
特點:鹹鮮可口。
炒面
主要原料:面條250g，瘦豬肉50g，菠菜100g，蔥花少許，鹽，味精，料酒，植物油，澱粉適量。
生產方法:
1.肉洗凈切絲，肉絲加鹽和澱粉備用。2.菠菜洗凈，切成小塊。3.將面條放入開水鍋中，取出待用。4.鍋裏燒熱油，放入肉絲，撈出。鍋中留少許油，倒入煮好的面條翻炒。在翻炒的過程中，酌情加入少許植物油，翻炒至面條散開，然後倒入菠菜翻炒，同時加鹽。將味精、肉絲、水翻炒片刻，放入蔥花翻炒出鍋。
特點:香肉末，面筋。