香菇燉雞材料細節:香菇適量，雞肉半只。
姜、蔥、料酒、糖、鹽
蘑菇燉雞湯配料的制備；
1，香菇提前泡好。
2.剁碎的雞肉(哈哈，第二天在菜市場賣豬肉的叔叔幫我剁碎了這個)。
3、這個雞不是真雞，感覺還需要煨壹下，放姜片和蔥。
4.香菇洗凈，捏好瀝幹水分。
香菇燉雞的制作步驟:
1，鍋裏放壹點油，撈出煮熟的雞肉，在鍋裏稍微翻炒壹下，很香。這樣燉出來的雞湯會更香。
2.倒入砂鍋中。
3.放兩片姜。
4.放上水。
5.蓋上蓋子燉。
6.煮開後繼續10分鐘，然後燉蘑菇，煮開，轉中火30分鐘。
7、放壹點糖(就壹點點，嘗嘗，雞湯會更鮮)。
8.用鹽調味，嘗起來鹹鹹的。
9.加入少許料酒。
10，繼續燉，直到妳喜歡煮熟的雞肉。
成品圖紙:
香菇燉雞的制作技巧；
1.壹般我家做雞湯，真雞不用焯水，不然會焯水去腥。
2、做雞湯或鴨湯，可以先用鐵鍋炒，再燉，會更香。
3、燉雞湯，雞油不要扔掉，壹起燉，先不要放什麽，燉的差不多了，再放料酒和鹽調味。
4、湯裏放壹點糖調味，雞湯會更鮮。
蘑菇燉雞的營養作用:
1，滋補氣血，養顏美容，提高免疫力。
2.香菇能增強人體免疫功能，預防癌癥。當妳用香菇和雞肉熬制雞湯時，香菇中的有效成分可以溶於湯中，可以提高人體的吸收率；
3、雞湯本身還具有提高呼吸系統免疫力的作用，可謂壹舉兩得。
香菇燉雞湯是壹種簡單美味的滋補湯，可以補氣血，養顏美容，提高免疫力。家裏做這個雞湯最好用土雞。如果沒有土雞，壹定要買三黃雞燉。