1，白菜炒蘑菇
大白菜洗凈，切塊，香菇洗凈，切片，水煮開，加入1湯匙油和1/2茶匙鹽，放入蔬菜，焯水至未熟，撈出瀝幹，大蒜去皮切碎備用，鍋中加入1湯匙油加熱，爆香蒜末，放入香菇。
2.炒白菜
將大白菜洗凈，然後切段，鍋中放油，放入蔥炒大白菜，炒壹會兒，再放入幹辣椒，快速翻炒均勻，加鹽，再次翻炒，放入雞精翻炒，翻炒均勻，關火，裝盤。
3、大白菜炒包
將大白菜洗凈，用淡鹽水浸泡15分鐘，沖洗幹凈，瀝幹水分，切成細絲，加鹽，腌制5分鐘，將大白菜擠出水，切碎備用，按正常步驟用生煎袋包好。
4.白菜豆腐湯
大白菜洗凈，焯水，瀝幹水分，切段備用。將凍豆腐(或老豆腐)切塊，鍋中加入少許熱油，將姜末、蒜片、兩勺火腿和壹把蝦皮翻炒，加入豆腐，加水燒開。然後加入壹些大白菜塊和鮮蝦，蓋上鍋蓋，再次燒開，蝦熟時加鹽調味。
5、白菜肥牛卷
蒜粉、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、小米椒淋上熱油、醬油、香醋、鹽，拌勻。白菜葉煮熟撈出，肥牛用料酒煮熟。放入碗中，放入洋蔥絲和香菜，倒入壹半以上的汁液，攪拌均勻。卷心菜葉可以包在肥牛肉卷裏或者蘸汁吃。
6.東北菜心
炒勺用油加熱，然後倒入肉末，翻炒均勻，再放入胡椒面、蔥花、料酒，繼續翻面。翻炒肉末，倒入醬料，燒開，倒入大白菜，翻炒幾下，取出。
7.白菜年糕湯
鍋中加入適量的水，加入肉末。用筷子把肉末弄碎，煮開。鍋燒開後，放入粉條和年糕片燒開，待牛糕片熟後，再放入大白菜。關火，用鹽、雞精、香油調味，即可食用。
8、涼拌白菜
將瀝幹水分的大白菜切成段，放在盤子裏，上面放上蒜末和胡椒粉。炒鍋放適量油燒熱，放入十幾個花椒，炒香，趁熱把油澆在蒜末上。將大白菜拌勻，用鹽、糖、醬油和醋調味。
9、醋焗白菜
將白菜洗凈，將白菜的葉子和側面分別切成段，將油倒入鍋中爆香蔥花、蒜片和幹辣椒片，先放入白菜翻炒均勻至斷。然後放入白菜葉翻炒至碎，倒入自制果汁再次翻炒均勻。
10，大白菜豆腐
從鍋裏取熱油，像蔥、姜、辣椒，放入白菜翻炒片刻，倒入1碗水，放入1茶匙十三香，2茶匙醬油，1茶匙蠔油，半茶匙醬油，放入凍豆腐，拌勻，蓋上蓋子小火燉白菜，最後放入壹些鹽雞精調味，拌勻即可食用。