紫薯藥性溫和，味道很甜。又叫黑紅薯、紫紅薯或紫薯。紫甘薯具有很高的食用和藥用價值，是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等行業的重要原料。
紫薯是熱的還是冷的？
紫薯屬於溫帶食物。吃多了容易出現上火的癥狀。紫薯含有豐富的營養元素，包括膳食纖維和蛋白質中含有花青素、硒等活性物質，能起到潤腸通便、美容養顏、保護肝臟的作用。
吃紫薯的利與弊吃紫薯的利與弊
1，幫助減肥
紫薯和紅薯是健身行業公認的優質主食。它們有很強的飽腹感，熱量和脂肪相對較低。同時含有多種有利於促進人體新陳代謝的礦物質，所以紫薯是壹種低脂肪、低溫的主食，非常適合減肥的人食用。
2、延緩皮膚衰老
紫薯呈紫色，主要是因為含有花青素，其抗氧化能力是維生素C的20倍，是維生素e的50倍，不僅能有效清除體內自由基，還有助於延緩皮膚衰老。
3、視力
紫薯含有大量的花青素，還可以緩解眼睛疲勞，保護眼睛，所以紫薯有保護視力的作用。所以長期使用電子設備和電腦的人，經常吃壹些紫薯，可以促進血液循環，保護視力。
4.增強免疫力
紫薯含有多種維生素、天然礦物質、膳食纖維等對人體健康有益的物質。經常食用可以改善和增強個人免疫力。紫薯所含的十種礦物質元素中，鐵和硒最為豐富，能提高人體免疫力。
吃紫薯的壞處
紫薯中還有氧化酶，吃多了容易產氣，引起腹脹和放屁。而且，紫薯含有大量的糖分。吃多了會產生大量胃酸，容易引起燒心。
吃紫薯是禁忌
紫薯不宜與西紅柿同食，容易出現消化不良、腹瀉、腹痛等癥狀。也不宜與柿子同食，容易引起結石、胃出血，影響身體健康。