近期很多人在做兩色的花樣戚風蛋糕，灰黑色面糊和白色面糊更替倒在圓模，那便是熒光色戚風蛋糕，可是如果是中空的磨具，那做熒光色就困難了。
我沒有用牛乳，用的是自己做的粘稠酸奶，因此口味尤其細致，尤其細嫩，很有彈性！有關牛奶和酸奶的更換，大夥兒記牢下面的占比，之後自己能計算：自做粘稠酸奶的用量壹般是牛奶的2倍，如果是買來的酸奶，是牛奶的1.5倍。這裏所說的酸奶就是指真正的牛乳，並不是飲品。
第壹步面糊倒進磨具姿勢最好是快壹點，由於面糊會流動性。如果能做到底端也是有2種色面糊，就更好看了。遺憾我便慢了，因此底端就只剩白色了。
第二步出模時，最好是等市場完全制冷，用手撥拉著出模，生日蛋糕較為光潔漂亮。用出模刀反倒較為不光滑，實際上壹定可以省去買出模刀的錢。
第三步哈哈！壹個蛋糕，二種口感，添加了巧克力粉，很香的，壹定要去試壹下！原材料：低筋粉55克，巧克力粉1勺子，蛋白質2個，雞蛋黃2個，食用油32克，自做粘稠酸奶64克，糖（雞蛋黃用）10克，糖（蛋白質用）30克，開水非常少許磨具：六寸中空模1個流程：
第四步巧克力粉不容易融解，並且添加非常容易破乳，因此先把巧克力粉加少量開水融解，開水不要多，成糊就行。制做蛋黃糊。把雞蛋黃，食用油，酸奶，10克鹽用打蛋器攪拌均勻，篩入低筋粉，再次攪拌均勻。
第五步把拌和較好的蛋黃糊分為兩等份，也可以用電子秤事前稱好容器的凈重，在其中壹份添加可以糊，攪拌均勻成深棕色面糊，圖片中的都還沒添加可以糊。
第六步雞蛋清分三次放糖，消磨至九派發，彎勾情況。把蛋白質分為二份，分別與二份蛋黃糊翻拌均勻，這個就獲得壹份白色面糊和壹份深棕色面糊。並把2種面糊交叉式倒在磨具裏。動作要快壹些，否則就左右分層次了。
加熱較好的電烤箱容易上火160度，去火140度，33min。（並沒有上下火的取中間值150度，如果是圓模的可以降低10度試壹下，實際根據自己電烤箱平常烤戚風的溫度來定。）公布輕輕地地震災害壹下，翻面在壹個瓶子上制冷。徹底冷卻後出模。