2.如何巧做涼拌菠菜？
3.涼拌魔芋菠菜怎麽做？
4.菠菜怎麽搭配涼菜？
菠菜怎麽拌才好吃
材料:菠菜300克。
輔料:蔥2段，蒜泥1大勺，芝麻少許，醬油1大勺，鹽少許，醋半大勺，香油1大勺。
步驟:
1.菠菜去根，洗凈切段，胡蘿蔔切絲備用。
大蒜，姜絲，三個紅辣椒。
2.燒開水，加壹勺鹽，倒入菠菜，焯壹下撈起。
3.油鍋油熱後關火，倒入蒜片、姜、花椒。
4.油來了，倒入菠菜，加鹽，糖醋，拌勻。
調料可以根據自己的口味搭配。
如何巧做涼拌菠菜？
材料
菠菜，油炸花生
鹽、糖、雞精、香醋、醬油、香油
工作方法
1.把菠菜的根去掉，清洗幹凈，用開水焯壹下，大約30秒到壹分鐘。
燙傷後立即取出放入冷水中，用冷水沖洗降溫。
2.用手擠壓已經冷卻的菠菜的水，將其打碎並放入盛蔬菜的容器中。
加入炒好的花生和調料，拌勻。
菠菜嫩，花生香，搭配起來真的極好。
如果有熟芝麻，撒點芝麻賣更好。
涼拌魔芋菠菜怎麽做？
材料
菠菜
魔芋
大蒜
醋
味極鮮醬油
鹽
雞精
糖
芝麻
冷拌魔芋菠菜的方法
菠菜洗凈，焯水，立即用冷水冷卻，然後瀝幹水分。可以適當擠壹下，這樣拌菜的時候就不會濺出來了。
據說在焯水的青菜裏放點油會更綠。這次忘記放了，也挺綠的。
將魔芋洗凈，放入水中焯壹下。可以去腥瀝幹。
切成條狀
將大蒜打成泥狀，加入醋、鮮醬油、鹽、雞精和壹勺糖拌勻。與菠菜和魔芋混合，撒上芝麻。
技巧
說明壹下，涼菜裏壹定要放糖，很入味，量不要大，會讓醋更香，醬油更鮮。總之是要放的。
醋可以去腥，所以會讓魔芋的味道消失到最低，可以適量添加。
菠菜怎麽搭配涼菜？準備壹斤菠菜，兩姜末元，兩片豆腐幹，八分精鹽，壹點蝦米，壹點糖和壹點香油。菠菜去掉老葉，剝去根尖，洗凈。當水在沸騰的鍋裏沸騰時，停壹會兒，瀝幹。擠水，剁碎，再次擠水放入盆中，加入精鹽和糖拌勻。將蝦米洗凈去灰塵和雜質，放入小碗中，將蝦米加入開水，浸泡至軟身，切塊。豆腐幹切絲，將所有材料連同姜末和蝦泡水壹起倒入菠菜中，倒入香油拌勻。