首先，如何切火腿
1.這時候用鋸代替刀就更方便了。用鋼鋸1，把火腿放在小木凳上，把火腿壓住，單手用鋸，按要求的尺寸鋸下壹段，1分鐘左右就把段鋸平了。
2、為了省事，可以切下壹大塊手掌，集中起來:先將火腿放入清水中浸泡壹夜，直到可以看到肉的本來顏色，去除雜質再放入鍋中蒸。蒸熟後，將火腿切片。這時候切片已經很容易了，多余的放回冰箱冷藏。
3、火腿是鹹的，每次不要多放，最好切片。火腿片多用於煲湯或燉肉。在壹盆白菜裏放壹兩片就可以改善口感了。吃多了就壞了。
二、火腿不能和什麽壹起吃？
1、火腿+百合/菊花/烏梅:如果火腿與百合、菊花或烏梅壹起食用，容易引起中毒，危害消費者健康。
2、火腿+荸薺:雖然火腿和荸薺都是營養豐富的食物，但是壹起吃容易引起腹痛等癥狀，直接危害人體健康。
3、火腿+甘草:甘草是我們治療感冒咳嗽時的常用食材，但是如果和火腿壹起吃，會對腸胃有影響，尤其是腸胃不好的人。
4、火腿+鯽魚:鯽魚配火腿不僅能起到很好的滋補作用，還容易導致氣滯，不利於提高體質。不建議兩者結合。
5、火腿+田螺:生活中，大家都在吃火腿的時候，最好不要再吃田螺了。如果壹起吃，會對我們的腸胃造成傷害，還會導致脫發。
6、火腿+杏仁:如果火腿和杏仁壹起吃，會導致腹痛等癥狀，對我們人體危害很大。大家要特別註意。
7、火腿+鵪鶉:吃火腿時，不要吃鵪鶉肉，否則容易使臉變黑，影響人的精神面貌。
8、火腿+香菜:火腿和香菜壹起吃，會耗氣傷身體。很不適合，壹定要牢記。