介紹幾款適合夏天食用的營養湯吧。
壹、枸杞葉瘦肉湯：清肝明目
枸杞葉與瘦肉的搭配很常見，煲出來的湯好喝、不上火。枸杞葉有解熱、清肝明目、化痰止咳的功效，而瘦肉可以為人體提供優質的蛋白質。
壹般人群都適合喝這道湯，尤其是用眼過度者、老人，但脾虛腹瀉者不宜多喝。那麽，枸杞葉瘦肉湯該怎麽煲才好喝呢？
做法：
1、將枸杞葉、枸杞洗凈，瘦肉切片加鹽腌制5分鐘；
2、將瘦肉放入燉盅裏，加入清水燉1~1.5小時；
3、加入枸杞葉、枸杞、鹽，燉20分鐘左右即可。
二、椰子雞湯：補益脾胃
椰子雞湯是眾多雞湯中的“佼佼者”，在廣東地區特別受歡迎。椰子肉有豐富的蛋白、碳水化合物等；而椰子汁有多種葡萄糖、維他命素和礦物質等，它們能增強人體的抵抗力、緩解夏日的疲勞感。
此外，雞肉能補充身體營養，滋補脾胃。貧血、身體孱弱者最適合這道湯了。
做法：
1、在椰子上面開壹個孔，倒出椰汁備用，再去殼取椰肉，並切成條狀；
2、將雞處理幹凈，雞肉切成塊，放置碗中待用；
3、燉盅倒入3~4碗清水煮開，把椰汁倒入後，放入椰肉、雞肉、姜片大火煮；
4、等湯水煮開後，改用文火慢燉3小時，放鹽調味即可。
三、冬瓜排骨湯：清熱解暑
夏天不容錯過的靚湯，非冬瓜排骨湯不可。這道湯有清熱下火、消暑解渴的作用，常喝對身體有益。
冬瓜性涼味甘，本來就是清熱解毒的食物；而排骨富含鈣質，可以補充身體流失的鈣質。如果這個夏天，妳還沒有煲過這道湯，那就壹定要試試了。
做法：
1、冬瓜去皮去籽，切成小塊備用，排骨洗幹凈；
2、鍋中熱油，放入姜片，爆香後倒入排骨、料酒翻炒變色；
3、鍋中加水，燉煮45分鐘後，放進冬瓜；
4、冬瓜煮軟後加鹽調味，煮5分鐘後關火。