在秋天和九月，秋天帶來涼爽和幹燥的天氣。秋季養生重在潤燥，多吃清淡少油膩，能潤肺燥的菜肴。推薦7道適合秋季的家常菜，潤肺去燥，鮮美可口，營養美味。全家老少都愛吃，壹個星期學會了不同的吃法。試試看。
蓮藕炒荷蘭豆
配料:蓮藕、荷蘭豆、姜末紅椒油和鹽。
制作:開水中加入少許鹽和油，將蓮藕片和荷蘭豆在水中焯壹下撈出；熱鍋放油冷卻，放入姜末炒香，然後將煮好的食材放入鍋中翻炒兩下，加入少許鹽調味，翻炒均勻，最後加入少許澱粉勾芡裝盤，撒上紅椒即可。
蝦仁炒秋葵
配料:鮮蝦、秋葵和姜末澱粉料酒、油和鹽。
制作:鮮蝦去殼後，用牙簽挑出蝦線，加入適量的鹽、澱粉、料酒、姜絲等調料拌勻；沸水中加入少許鹽和油，將整個秋葵放入鍋中焯壹下，撈出切片；鍋少油加熱，放入腌制好的蝦仁翻炒變色，放入焯水的秋葵片翻炒幾下，加入少許鹽調味。
山藥糜
配料:肉末、山藥、青椒、生料酒、蠔油、油、鹽
制作:熱鍋放少許油，將山藥片放入鍋中炸至表面略呈褐色，然後先盛出；鍋中少許底油，放入肉末，翻炒變色，煮少許料酒和生抽翻炒；加入山藥片繼續翻炒；加入少許蠔油，攪拌均勻；加入青椒和蒜末翻炒；最後加入適量鹽調味，攪拌均勻。
田園小炒
配料:鮮蓮子、蓮藕、南瓜、蘆筍、糖、澱粉、油、鹽。
制作:沸水中加入少許油和鹽，先加入南瓜球和蓮藕丁煮壹分鐘；然後放入竹筍和蓮子米，放入鍋中取出；熱鍋放涼油，放入煮熟的食材翻炒幾下，加少許糖翻炒均勻；加入適量鹽，攪拌均勻，最後加入少許水澱粉勾芡。
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平菇炒雞蛋
食材:平菇、雞蛋、平菇和小蔥、料酒、油、鹽。
制作:雞蛋加少許鹽和1湯匙料酒打散；鍋加熱放入適量油，倒入蛋液翻炒至熟，取出備用；鍋中放少許油，放入平菇翻炒至平菇略軟，加鹽翻炒均勻；倒入剛煎好的雞蛋塊，攪拌均勻。
番茄炒絲瓜
配料:絲瓜、番茄、大蒜、糖、油、鹽
制作:鍋燒熱，加入適量油，放入蒜末炒香；加入番茄塊翻炒至番茄微微出汁，然後加入絲瓜片翻炒，再加入1湯匙糖翻炒均勻。當絲瓜變軟後，加入適量的鹽調味。