東北老壹代人的八道“最有面子”的菜
第壹道菜:紅燒豬肉粉絲
豬肉燉粉條，這道菜有多種做法。在保留原有優勢的基礎上，還衍生出了多種更有層次感、味道更鮮美的菜肴，可以根據喜好烹飪。肉燉的又脆又爛，吃起來油而不膩。粉條因為它的特點，在裏面吸了很多湯，使得味道更加豐富可口。
第二道菜:東北燉肉
東北的大雜燴壹直有“大雜燴”的意思。用排骨燉土豆茄子青椒等各種蔬菜就可以了。做法簡單，葷素搭配合理，營養更豐富。雖然看起來是簡單的燉菜，但味道更豐富，將各種菜肴的味道發揮到極致，鮮美的味道令人難忘。
第三種方式:鍋包肉
鍋包肉最初叫鍋炒肉。據說光緒年間，原本鹹鹹的“焦豬肉條”被當時的哈爾濱道臺府廚師改成了糖醋味，這就是鍋包肉的起源。後來經過不斷改進，逐漸形成了現在的鍋包肉。
鹵肉的主料是裏脊肉和澱粉，需要炒兩次，壹次是為了做菜，壹次是為了上色，最後加上壹點香菜作為點綴，外表紅白相間，讓人看著很開胃，吃起來外嫩裏嫩，微酸甜甜，非常好吃。
第四道:第三鮮
地三鮮是東北傳統名菜之壹。所有的蔬菜都是當季新鮮的，比如茄子、土豆和青椒。天然綠色的成分使它不僅美味，而且更有營養。
第五車道:肉類區
肉糕是比較常見的壹道菜，適合在家裏招待客人。很簡單，有很濃的煙火味。但要記住需要炒壹次，最後掛汁的時候炒的壹定要快，這樣才能保證菜的味道。
光看那金黃明亮的外表就讓人流口水。再加上外酥裏嫩，鹹鮮可口的口感，成為了讓人無法割舍的美味。
第六道:酸菜湯
待客之道怎麽能缺湯呢？酸菜湯來了。飯後來壹碗這樣的酸菜湯，別提多美了。
東北的酸湯沒用那麽多食材。簡直酸死了。它是由泡菜和土豆絲制成的。酸味可以增加我們的食欲，促進消化，但有些人可能會受不了這種味道。
第七道:蔥燒鯉魚
蔥燒鯉魚是東北漢族的傳統名菜。招待客人怎麽能少吃魚？這也讓蔥燒鯉魚脫穎而出。
魚在蔥花的點綴下變得更加漂亮。蔥花的清香，加上魚肉的鮮美，是壹種難得的味道層次分明的美味。
第八路:醬菜
醬菜，顧名思義就是把各種菜蘸醬吃。吃了大魚大肉，吃了這麽壹頓美餐，很爽。是東北特色菜，保留了食物的原汁原味，特點是沒有油煙，用料可以隨意，也很豐富。