每次剛路過皇栗皇的店面都被長長的排隊隊伍所吸引 ，好奇心驅使，嘗嘗確實不錯。
因此開過壹家皇上皇店，今天就給妳講講制作的工藝，和方法了
壹，原材料板栗的挑選就有六道程序
選自最好的燕山野生板栗，在原產地和供應過程對品質大小，形狀，糖度。飽滿，進行四輪優選
7道傳統炒制工藝
沿襲傳統炒栗?白糖+黑砂?的工藝配方，結合科技發展加以改善及優化，幾時加料出料、板栗大小、火侯大小、白糖多少、黑砂多少，都得根據栗子的炒制狀態進行調整，壹絲都馬虎不行，果真是門技術活。
三、最好的現炒板栗狀態
什麽樣的狀態，才算壹顆合格的現炒板栗，炒制大賽現場擁有十幾年炒制經驗的專業評審團給出了示範。首先，栗子必須是閉口的，其次，看栗子外殼是否幹凈光澤不粘手，再者，易剝，栗仁完整不粘殼且肉質金黃，最後，才是吃的環節，栗仁水分恰好，吃起來香甜軟糯。
只有完全滿足以上要求，才為壹顆好的現炒板栗，粒上皇品牌堅持琢磨炒制工藝、堅持精選燕山好栗，堅持6層篩選7道炒制、堅持現炒不隔夜的信條，難怪他家的現炒板栗如此美味！
四、板栗的功效
1、抗衰老
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。栗子中富含較多的碳水化合物，可提供與人體較多熱能，幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的顯著功效。
2、小兒口舌生瘡
栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3、益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的幹果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。保護牙齒和牙齦健康，預防癌癥、心臟病、中風等疾病。
4、老年人的食用佳品
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。