腌制的螃蟹如果在冰箱裏密封得當，壹般可以保存3-5天左右。但為了保證其鮮嫩的口感，還是建議盡早食用，以免長時間放置的生腌蟹，食用後滋生更多的細菌物質，危害人體健康。
2生腌蟹會有寄生蟲。
生腌蟹是用活蟹腌制的，而活蟹長期生活在水中，會攜帶壹定的寄生蟲。如果只是偶爾吃壹次，可能沒有什麽不良影響，但如果經常吃，就會大大增加感染寄生蟲的幾率，對健康造成威脅。
所以為了健康，建議盡量少吃這種生腌菜。如果壹定要吃，可以把螃蟹加熱後再吃，因為高溫會徹底殺死寄生蟲。
生腌蟹可以隔夜吃嗎？看情況。
生腌蟹能否隔夜食用，取決於保存方法。如果將生腌蟹存放在冰箱中，用保鮮膜包裹，24小時後即可食用，不會滋生細菌等微生物，冰鮮生腌蟹的口感也會得到改善。
但如果將生腌蟹存放在常溫下，而在炎熱的夏季，生腌蟹會在壹夜之間繁殖出更多的細菌物質，此時蟹體內的營養成分會被破壞，同時也會產生細菌等微生物，食用後還可能出現腹痛、腹瀉等不適癥狀。
4常吃生腌蟹有什麽危害？螃蟹本身就是冰冷的物質。如果經常吃，會導致體寒加重，對脾胃造成損害，尤其是脾胃比較寒的人。
引起寄生蟲病生腌蟹直接用活蟹腌制，活蟹含有壹定的寄生蟲。如果經常食用這種生腌制品，患寄生蟲病的風險會增加，長期食用寄生蟲可侵入消化道，危害健康。
引起腸胃感染的活蟹會含有更多的細菌物質。如果生腌螃蟹處理不當，螃蟹中所含的細菌物質可能會進入體內，從而引起胃腸感染，甚至引起腹瀉和其他不適癥狀。