黑芝麻糊含有豐富的鉀，每100克黑芝麻糊中鉀的含量很高，但鈉的含量要少得多，鉀鈉含量之比接近40: 1，對控制血壓和維護心臟健康非常重要。
2.促進新陳代謝。
黑芝麻糊中含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的參與下，可以加速人體的代謝功能。同時，黑芝麻糊中含有的維生素E、鐵等微量元素能有效預防貧血，降低血脂。
3、補鈣。
黑芝麻糊的鈣含量遠遠高於雞蛋和牛奶。黑芝麻糊中的鈣含量接近每100g 800mg，而牛奶中的鈣含量只有每100g 200mg左右，可見黑芝麻糊是最好的補鈣食品。
4.健康的腎臟。
黑芝麻糊含有大量蛋白質和維生素，具有補肝腎、益氣、填腦髓、潤五臟、長肌肉的作用。可用於治療腎虛，從而改善腎虛引起的頭發軟、脫發現象。
5、養胃護胃。
黑芝麻糊質地細膩，非常容易消化。與米粥相比，更容易被人體消化吸收，能快速為身體提供能量。長期食用有很好的暖胃護胃作用。
6.預防膽結石。
黑芝麻糊中含有的卵磷脂是膽汁中的成分之壹，能分解和降低膽固醇。所以卵磷脂可以防止膽結石的形成。現代醫學研究結果證實，膽結石患者膽汁中卵磷脂含量壹定不足。經常吃黑芝麻糊可以幫助人們預防和治療膽結石。
7.提高生育能力。
黑芝麻糊中含有豐富的維生素E，維生素E不僅具有很好的抗氧化作用，而且對人體生殖功能也有很好的促進作用。
8.五發潤發。
現代研究證明，毛囊內黑色素細胞分泌黑色素減少是導致白發的主要原因。其中，酪氨酸酶數量減少是病理機制之壹。發現黑芝麻糊可以促進酪氨酸酶的表達，黑色素的合成也得到改善，所以白發可以重新變黑。
9、大腦和拼圖。
黑芝麻糊中含有的脂肪大部分是不飽和脂肪酸，被認為具有延年益壽的神奇功效。常吃黑芝麻糊可以幫助人們預防和治療膽結石，還具有延年益壽、健腦益智的作用。
10，美容保濕。
認為減少自由基的產生，消除衰老代謝產物，提高抗氧化酶的活性是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻糊富含天然維生素E，居植物性食物之首。維生素E是很好的抗氧化劑，適當補充維生素E可以起到保濕美容的作用。