什麽是海椰子？
海椰子夏季常見湯之壹，具有滋陰潤肺、祛燥清熱、潤肺止咳的作用。它是生長在泰國原始森林中的壹種野生果樹，分雌株和雄株。因為這種樹和果實的形狀像熱帶椰子，而且多生長在海邊，所以叫海椰子。海椰子不是生在海底，而是壹種棕櫚科植物。海椰子按產地可分為非洲海椰子和泰國海椰子，市場上只有後者有售。
海椰子是椰子嗎？
海椰子是壹種椰子，是椰子中非常特殊的品種。
Lodoicea maldivica，又名雙椰子，是塞舌爾普蘭島和庫裏島特有的壹種棕櫚，高20~30米。葉子呈扇形，寬2米，長7米，最大的葉子面積可達27平方米，就像壹頭大象的兩只大耳朵。因整樹巨大，故又稱“樹中之象”。它被塞舌爾指定為國寶。
海椰子的功效和作用
1海椰子是夏季常見的湯料，以清熱止咳效果明顯著稱，具有滋陰補腎、潤肺養顏、強身健體的作用。土雞營養豐富，既補氣又補血。組合成湯，營養全面，是很好的滋補品。
海椰子可以治療肺熱久咳、痰中帶血、疲勞咯血。還具有美容養顏的功效。
海椰子能清心安神，可治發熱、余熱、煩躁、失眠、多夢。
4海椰子可以搭配瘦肉和雞肉，可以滋陰潤燥，清心安神，整體滋潤美容面部，所以感覺非常適合中老年人，尤其是中老年女性。如果是孕婦吃的，可以把普通柴雞換成烏骨雞。
海椰子果仁中的果汁濃稠呈膠狀，口感醇厚，還可以用來釀酒。喝湯裏的果肉可以治療慢性咳嗽和止血。
海椰子的家常做法
材料:
海椰子4個，銀耳1，元肉10g，枸杞10g，冰糖120g，水1.5L。
練習:
(1)將海椰子常溫解凍，洗凈，切成小塊，瀝幹水分備用。
(2)將銀耳洗凈，用冷水浸泡至變大變軟，切碎備用。
(3)鍋中加水，燒開後先放入海椰子、豬肉、枸杞，再將水燒開，煮15分鐘。
(4)然後加入銀耳，煮15分鐘。
(5)最後加入冰糖，煮至融化，攪拌均勻即可食用。