顏色豐富，營養健康，做法簡單。
材料
主料:黃椒1，紅椒1，尖椒1，平菇1袋。
輔料:食用油、鹽、雞精。
工作方法
Step1:各種彩椒、尖椒用手撕成小塊，裝袋的平菇用水洗幾遍。
第二步:熱鍋倒油，先放入各種彩椒和花椒翻炒約1分鐘。
第三步:加入平菇翻炒。當彩椒多壹點微軟，加入鹽和雞精，翻炒均勻後出鍋。
技巧
這道菜充分保證了各類食物的原汁原味，除了鹽和雞精什麽都不加。味道好極了！
(2)白菜炒蘑菇
材料
香菇，白菜葉，肉片，蔥花，姜片，鹽，醬油。
工作方法
1.先將油鍋燒熱，爆香蔥花和姜片，倒入白菜和香菇，不斷翻炒。
2.加鹽和醬油，最後放入熟肉片，炒幾分鐘。
(3)炒平菇
麻辣鮮香，酥脆可口。
材料
配料:蘑菇。
材料:芹菜丁、花椒丁。
調料:鹽、味精、糖、花椒油、蔥、姜、蒜、澱粉。
工作方法
1，香菇用水焯水控制水分；
2、炒勺火上，放油，油溫六成熱時，放入香菇澱粉，煎成金黃色，取出勺子；
3、用蔥、姜、蒜炒鍋，調味，配料，翻炒，勺、碟。
(4)蘑菇和奶酪米飯
奶酪融化後滲透到食物中，凸顯了內容的豐富性。
材料
1湯匙(15g)、2片意大利臘腸、1莖芹菜、1/4根洋蔥、1湯匙玉米粒罐頭(15g)和1湯匙豌豆罐頭(65438)
工作方法
臘腸切絲，洋蔥和芹菜莖切丁。微波爐設定火2分鐘，先用橄欖油炒洋蔥。
加入意大利臘腸、芹菜、玉米和豌豆，用微波爐煮4分鐘，加入鹽和白胡椒。註意中間要攪拌壹次。
取另壹個稍大的微波容器，先放米飯，將炒好的菜均勻覆蓋在表面。
最後，鋪上芝士條，放入微波爐中用中火加熱3分鐘，直到芝士溶解在米飯中。
技巧
可以用上壹頓剩下的冷飯，不僅省時方便，而且米飯會更爽口，拌上芝士也不會黏膩。
(5)有壹種美食叫祥子菇。
材料
豆腐幹、幹辣椒、胡蘿蔔、香菇、辣椒圈(提前泡好)、枸杞、
工作方法
首先，炒鍋，把胡蘿蔔和豆腐幹炒熟，
然後放入香菇，加壹點水，燉5分鐘。
加入幹辣椒，炒2分鐘，調味，
撒上辣椒圈。關火，放上枸杞。