將蓮藕切碎，加入肉，壹起包餃子。味道清香，還帶著蓮藕特有的酥脆，真的不膩。
從包餃子的方便性來說，蓮藕不容易出水，做好的餃子餡比較幹，容易團成壹團，即使是新手，包起來也很輕松。
快來試試吧:
嬌子的蓮藕餡豬肉的做法，香脆可口，從小到大吃不過癮。
蓮藕豬肉餡餃子
準備配料:
蓮藕2節600g，豬後腿肉400g左右。
姜、蔥、醬油、蠔油、鹽、香油。
參考體重:100嬌子。
操作步驟:
1.豬後腿洗凈，打成肉末；然後切姜末和蔥花。
將姜和蔥花倒入肉末中，加入適量生抽、蠔油、鹽和少許香油，攪拌均勻，腌制10分鐘以上。
嬌子的蓮藕餡豬肉的做法，香脆可口，從小到大吃不過癮。
嬌子的蓮藕餡豬肉的做法，香脆可口，從小到大吃不過癮。
2.蓮藕洗凈，去皮，切成大塊，清水沖洗2分鐘(防止變黑)。
將蓮藕放入攪拌機中打成粉末。
將藕粉倒入肉餡中，壹起攪拌均勻。
嬌子的蓮藕餡豬肉的做法，香脆可口，從小到大吃不過癮。
根據情況，可以加入適量的鹽和香油，攪拌即可得到蓮藕豬肉餡。
嬌子的蓮藕餡豬肉的做法，香脆可口，從小到大吃不過癮。
3.拿著餃子的錢包去拿餃子。
嬌子的蓮藕餡豬肉的做法，香脆可口，從小到大吃不過癮。
4.鍋裏燒開水，放入餃子煮到浮起來，再點三次水，煮。
嬌子的蓮藕餡豬肉的做法，香脆可口，從小到大吃不過癮。
這次煮餃子，豆媽用的是提米電火鍋。鍋裏加水燒開，放入餃子煮熟，然後選擇電火鍋上的“上升/下降”功能，火鍋裏的304不銹鋼筐就會自動上升！
餃子是完全脫離水的。
然後夾住籃子提起來，就可以輕松盛壹盤餃子了。
嬌子的蓮藕餡豬肉的做法，香脆可口，從小到大吃不過癮。
如果懶得裝在盤子裏，可以直接用這個籃子吃~
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5.將大蒜切成粉末，加入適量的醬油和陳醋，攪拌均勻，制成餃子醬。
吃蓮藕餡的餃子，壹定不能錯過這個醬！
蓮藕脆，豬肉香，蘸蒜蓉酸辣醬。別提味道了，百吃不厭~
嬌子的蓮藕餡豬肉的做法，香脆可口，從小到大吃不過癮。
小貼士:
1，餃子餡要微鹹，煮出來的餃子比較好吃~
2、蓮藕要選擇酥藕，餃子更香，吃起來酥而不膩。
3.在豬肉餡中加入香油，可以使肉餡更香更嫩，而不是幹柴；蔬菜加油可以鎖水避水。
嬌子的蓮藕餡豬肉的做法，香脆可口，從小到大吃不過癮。
我不知道該吃什麽，那就吃個蓮藕餃子吧！打包壹次，20塊錢左右買夠食材，全家人都夠吃了。好吃又省心！