1,十全雞湯
將雞洗凈,剁碎,放入冷水中焯壹下,撈出,洗凈去腥。然後將“食全寶”和雞肉放入砂鍋(湯鍋)中,用武火煮沸後小火煨1小時,然後調味即可食用。
2.羊肉湯
羊肉用冷水焯水去腥後,放入鍋中加水煮沸,燉1小時。喜歡餡包的話,湯的味道會更濃,滋補效果會更好。羊肉焯水後,將羊肉湯和羊肉放在壹起燉1小時。
3.鴿子湯
用不同功效的粉燉的鴿子湯,色澤鮮美,肉質細嫩。將鴿子洗凈,連同料袋壹起放入砂鍋或湯鍋中,大火煮滾後文火1小時,調味即可食用。
4.豬骨湯
將排骨或豬骨放入有冷水的鍋中,煮兩分鐘,撈出洗凈,瀝幹血水。再次放入鍋中,加足水。大火燒開後小火燉半小時,然後加入喜歡的輔料再燉半小時。調味後上桌。
5.牛肉湯
牛肉和牛骨洗凈,放入冷水中煮10分鐘,去除血水。將燉牛肉、牛肉、牛骨放入鍋中,加入足量的水,大火燒開,小火燉1.5小時。飲用時加入蔥花、香菜和調料即可食用。
6.老鴨湯
將壹只老鴨切塊,放入冷水中煮2分鐘,撈出去血水。將鴨肉、老鴨湯燉包、酸蘿蔔放入鍋中,大火煮滾後文火1小時,調味後即可食用。
7.苦瓜排骨湯
將排骨放入冷水中,加入料酒,焯壹下撈出。加入蔥段和姜段,泡好黃豆,倒入開水不蓋食材燜50分鐘,倒入苦瓜繼續燜15分鐘。最後加點鹽調味,撒上枸杞。
8.三鮮豆腐湯
將油、蔥、蒜翻炒,番茄丁翻炒成沙,加入適量的水,加入壹勺醬油、半勺鹽和半碗澱粉水,最後倒入蛋液,味道鮮美,營養豐富。
9.豬肉片湯
裏脊肉切片,兩面均勻塗上玉米澱粉,用搟面杖打成薄片。將壹茶匙蔥花、香菜、紫菜、白芝麻、蝦皮放入湯碗中,加入少許鹽、醬油、陳醋和壹茶匙香油,將水燒開,放入魚片,燙30秒。將兩勺原湯倒入湯碗中,這樣肉片湯鮮美不塞。
10,裙帶菜排骨湯
將排骨放入有冷水的鍋中,加入料酒,取出排骨,倒入砂鍋中,加入姜片和蔥結,加入沒有配料的開水,蓋上蓋子燉40分鐘。此時將胡蘿蔔和玉米燉20分鐘,將裙帶菜浸泡在水中備用,最後加入裙帶菜再燉五分鐘。用鹽調味,撒上枸杞,燉出的排骨湯味道鮮美,營養豐富。