燉蘿蔔牛肉:原料:牛肉、胡蘿蔔、土豆和洋蔥、豆莢、枸杞、面粉、胡椒粉、鹽和奶油。做法:將牛肉切塊，撒上鹽、胡椒粉、面粉拌勻。胡蘿蔔切小塊，土豆切片，豆莢切片，洋蔥切片。將黃油放入鍋中加熱，加入牛肉塊煎至棕色，然後加入洋蔥片，加入適量水，加入枸杞，燒開，加入胡蘿蔔等。用極弱的火，煮1小時，然後加鹽，把面粉調成糊狀，把湯調濃，再煮半小時，加鹽等調料。
南瓜牛肉湯:原料:牛肉250克，南瓜500克，鹽適量。做法:將南瓜去皮，挖出果肉，沖洗幹凈，切成3厘米見方的小塊備用。將牛肉洗凈切塊，放入沸水鍋中，撈出，放入幹凈的鍋中，加入約1000 ml清水，大火燒開，再加入南瓜，煮約2小時。牛肉煮熟後，加入適量的鹽即可食用。
番茄燉牛肉:原料:熟牛肉200克、番茄250克、甜面醬適量、豬油、八角、蔥姜末、鹽、糖、濕澱粉、高湯。做法:將牛肉切塊。西紅柿洗凈，去蒂，切塊。將豬油放入鍋中加熱，將八角炒至紫紅色，將蔥姜末放入鍋中翻炒，將甜面醬翻炒，加入高湯和鹽，將牛肉燉4分鐘左右，加入西紅柿和白糖，用濕澱粉勾芡，翻炒均勻，然後取出。
土豆牛肉湯:原料:熟牛肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、胡椒粉、牛肉湯、香菜葉、黃油、精鹽。做法:洋蔥去皮，洗凈切絲，土豆去皮，洗凈切塊，熟牛肉切片，胡蘿蔔切片。將黃油放在火上，加熱，將洋蔥絲和香菜葉翻炒至黃色，將土豆塊和牛肉湯放入煮沸，加入胡蘿蔔和辣椒，土豆半熟時加入牛肉，加鹽調味，盛於湯碗中。
雙參砂鍋牛腩:原料:牛腩、鮮山藥、胡蘿蔔、料酒、鹽、味精、胡椒粉、雞粉、姜、蔥。做法:將牛腩切塊，放入開水鍋中煨5分鐘，撈出。山藥和胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊，焯壹下備用。砂鍋放水，放入姜、蔥、料酒、牛腩，小火煨至牛腩半熟，放入山藥、胡蘿蔔，燉至牛腩軟爛，加鹽、味精、胡椒粉、雞粉調味。
果味牛腩湯:原料:牛腩100g，蘋果50g，西瓜皮50g，鹽適量。做法:將牛腩洗凈，切塊，用開水焯壹下，撈出洗凈。把蘋果削皮去核，然後切成片。西瓜片剝去外層硬皮，切成片。置火，加入清水，放入牛腩，小火煮1.5小時，加入蘋果和西瓜皮，繼續小火煮15分鐘，加鹽調味。
牛腩燜芋頭:原料:牛腩、芋頭、適量鹽、少許雞精。做法:牛腩洗凈，切成3厘米的塊，加入足量的水放入燉鍋中煮沸，撇去浮沫，轉小火燜壹小時。芋頭去皮，清洗幹凈，放入牛腩燉鍋再燉壹個小時。吃之前調好鹽，撒壹點雞精和蔥花。