面粉三碗
白糖適量相克食物
酵母適量
水適量
紅棗適量相克食物
番茄醬適量相克食物
花饅頭的做法
1.酵母粉用溫水調稀
2.面粉中加少許白糖，慢慢加入酵母水
3.將面揉成光滑的面團，放到溫暖處發酵
4.面團發酵至約是原來面團的兩倍大即可。
5.取出面團揉搓排氣，將面團揉成長條狀，現在做棗花饅頭，切三個同等大小的面劑。
6.將面劑揉成細圓圈狀，之後擺成如圖形狀。
7.將紅棗洗凈
8.在適當位置放入紅棗(如圖)
9.用筷子在中間夾起，棗花饅頭就做好了
10.現在做玫瑰花饅頭， 將大面團分割成六個15克的小面團和壹個6克的橄欖形面團
11.所有面團撒上少許面粉，將15克面團分別搟成面餅。
12.將六個面片中間間隔2cm左右，依次擺好(如圖)。用筷子在中間壓壹下，並在下側的面片上放入橄欖形的面團作為玫瑰花的花蕊。
13.然後從底部往上卷起，把卷好的面團放在虎口處捏合好
14.用刀在捏合處切斷，分別將兩個面團豎起來，將花瓣稍微往外翻壹下。漂亮的玫瑰花饅頭就做好了。
15.取壹個稍微大壹點的面劑子，搟成壹厘米厚的面餅
16.然後用刀輕輕壓出米字形的痕跡
17.相近的兩個痕跡各切壹刀，中間花蕊處不要切斷(如圖)
18.在切開的內側各壓壹條痕跡(如圖)
19.然後把兩邊角對捏起來，就成壹個花瓣兒了
20.依次做好其它的花瓣，再用筷子沾點番茄醬點在花蕊處，漂亮的花饅頭就做好了。
21.將做好的花饅頭放入蒸鍋，不用開火，先醒二十分鐘
22.二十分鐘後開火，蒸鍋上氣後再蒸15分鐘。關火燜五分鐘即可
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小貼士
1.蒸饅頭時，如果面似發非發，可在面團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘後，面就發開了。
3.冬天室內溫度低，發面需要的時間較長，如果發酵時在面裏放點白糖，就可以縮短發面的時間。