1.直接食用的方法，北方人比較喜歡，南方人有點接受不了。他們覺得味道太濃太濃了。他們通常喜歡重新釀造葡萄酒。
做壹次。
2.制作糟醅(糟醅、甜酒)飲料:？
a、熱飲:取適量的酒醅，加入適量的開水，攪拌白糖，然後放涼即可飲用。
b、冷飲:把熱飲放在冰箱裏，拿出來就成了冷飲。
C.果汁醪(發酵酒、甜酒):在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草莓汁等果汁，制成風味獨特的果汁醪。？
3.酒醅湯圓(酒醅、甜酒):選擇適量的水煮沸，加入湯圓，湯圓浮出水面時加入適量的酒醅和白糖，煮3-5次。
分分鐘就能吃完，可以當早餐和宵夜。
4.紫米酒很甜，有壹種紫米特有的味道，那種味道我無法形容，要知道，那種味道和普通的酒完全不壹樣。
米粒就是面筋的感覺~ ~ Q。
5.湖北“蛋花酒”:將雞蛋剝殼打散，倒入開水將雞蛋燙成蛋花，加入約壹勺“果汁酒”和適量白糖。？
6.全套酒釀:做法是將酒釀放入沸水中煮熟，雞蛋花打勻，撒上葡萄幹、桃仁、花生、幹果、糖等。，最
加入煮沸的牛奶。
整套酒釀黃白相間，蛋花綿軟，奶香酒香，各種幹鮮果品點綴其間，營養豐富，吃起來甜甜的。
而且微酸，難怪群眾都把它當成好早餐。
7.作為調料:
壹、作為腌菜、泡菜的配料，可以調節風味。
b、制作火鍋調料可以增加醇香和甜味。
c、拌入蒸好的蔬菜、煮熟的蔬菜，調好香味和調料，去腥去味。？
d、根據妳的創意和需求，也可以作為其他調料來豐富妳的生活。
擴展數據:
五香蒸肘子
特點:微辣微臭，色澤紅亮，肥而不膩。
原料:豬肘1(重約1500g)，精鹽10g，味精10g，甜面醬10g，辣椒粉50g，酒醅50g。
制作:
1.將肘骨洗凈，放入容器中，加入精鹽、味精、甜面醬、辣椒粉、酒醅，腌制5天左右。
2.用大火將肘子從籠中取出，除去附著在上面的所有材料，切成2厘米厚的片，放入盤中。
參考資料:
老竈-百度百科