黑胡椒牛排醬的制作方法
鍋中加入適量油，放入蔥蒜末，翻炒至入味。加入黑胡椒粉，小火翻炒，待黑胡椒入味後加入料酒，小火慢燉。5分鐘後，小心調味，加入淡奶油(適量)。做法2、黑胡椒或黑胡椒碎黃油半茶匙，生抽壹小塊，老抽半茶匙，味精雞精壹茶匙，糖半茶匙，湯少許半碗。
制作黑胡椒汁最簡單的方法是加入奶油面醬(黃油融化，加入適量的面粉和水攪拌均勻)，雞精，黑胡椒顆粒和牛肉粉，調成糊狀。
壹種黑胡椒牛排的腌制方法
1，買回來的牛排先用刨片錘刨片，如果不行，可以用粗菜刀把牛排刨片。
2.然後加入少量紅酒，在牛排的正反面放上黑胡椒，均勻撒上香草和鹽，但註意不要放太多鹽，以免掩蓋牛肉的原味。另外，如果想牛肉更鮮甜，可以稍微加點雞精。
3.如果想在吃牛排的時候感受牛肉本身的風味，不妨在開發牛肉的時候加入壹些切得很細的姜絲，因為姜絲有吸出牛肉本身風味的作用。
黑胡椒牛排的做法
食物準備
牛肉1，洋蔥半個，大蒜2個，黃油1，黑胡椒少許。
生產步驟
1.將牛肉切成半個手掌大小的塊，用玻璃瓶或肉錘拍松；
2.在肉上撒上鹽和黑胡椒粉，均勻地塗在兩面，腌制壹兩個小時，切碎大蒜和洋蔥。
3.熱鍋裏放黃油(橄欖油也可以)，待油融化後放入牛排，慢慢煎到妳想要的成熟度；
4.把牛排放在盤子裏，用鍋裏剩下的油把蒜和洋蔥炒香；
5.將洋蔥炒軟，加入壹碗水燒開，放幾滴酒；
6、然後用鹽和黑胡椒粉調味，(最好放點蠔油)，慢慢翻炒成濃汁，將黑胡椒汁澆在牛排上。
黑胡椒牛排的營養價值
黑胡椒牛排是壹種西餐，主料是牛排和黑胡椒，主要烹飪工藝是油炸。牛排營養豐富，具有補中益氣、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴止涎的功效。牛肉味甘，性平，屬脾胃經。具有補中、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴生津的功效，適用於中氣不舒、氣短、體虛、筋骨無力、久貧血、面色黃暈的人群。