相信發這篇文章的都是喜歡喝白面面湯的朋友。但是我們很多朋友，自己在家做飯的時候，不熟，很難喝。今天給大家分享壹下白面面湯最正確的做法。凹凸均勻，口感濃郁，特別好吃。好了，事不宜遲，我直接給妳幹貨。
首先是原料的準備。
白面粉少許，雞蛋兩個，小蔥兩根，鹽少許，胡椒粉少許，香油少許。
接下來是這道菜的制作過程。
1，首先教大家，最重要的壹步，還有痘痘。準備壹個空盆，加入半碗白面粉，再加入壹個雞蛋，然後用筷子快速攪拌至黃豆粒大小。如果不是顆粒狀的，粘粘的，那我們就多放壹點面粉，繼續攪拌，直到黃豆粒大小。然後把兩根小蔥切成細粉，然後我們開始放在火上烤。
2.然後，再往鍋裏加點底油。首先將壹半的蔥末放入鍋中翻炒。炒好後加入三勺清水煮沸。中間加入精鹽，胡椒粉5g，調料5g。切記不要放雞精和味精，否則會掩蓋了蔥末、雞蛋和白面粉的鮮味。然後水開了以後，我們就開始長痘痘了。
3.壹手抓勺子，壹手抓疙瘩，然後邊攪拌邊放入鍋中。這壹步很重要，大家壹定要學會。不然痘痘粘在壹起，痘痘就不成熟了。將疙瘩放入鍋中後，再煮壹分鐘，然後將剩余的雞蛋攪拌均勻，倒入鍋中，出鍋時將剩余的蔥花撒上香油。
接下來是制作要點。
1，200克白面粉，壹個雞蛋對壹個疙瘩的正確比例，如果出現黃豆粒大小無法攪拌的現象，那麽我們所有人都可以加壹點面粉。
2、像鍋裏的疙瘩，這壹步很重要，壹定要撒進去攪拌，不然疙瘩會粘在壹起，造成疙瘩不熟，湯不好。我們還必須記住這個細節。
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