豬骨、魷魚幹、牛蒡、胡蘿蔔、姜、鹽、料酒。
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練習:
1:魷魚幹洗凈，牛蒡、胡蘿蔔切成滾刀塊；
2:將豬骨放入冷水中煮3-5分鐘，撈出洗凈的血沫；
3:鍋中換水，放入豬骨、魷魚幹、牛蒡子、胡蘿蔔、姜片(水沒過所有材料)；
4:15-30分鐘高壓倒少許料酒(視火力而定)；
5:煮好後加鹽調味，撒上蔥花。
貼心提醒:
1:小魷魚可以用其他海鮮幹(如魷魚幹)代替，需要註意的是壹定要清洗幹凈，否則可能會有小沙子影響口感；
2:壹般煮肉的湯要先去除肉上的血沫，這樣煮出來的湯沒有腥味；
3:煮肉湯的時候放幾滴料酒(白酒)也會很好的去除腥味；
4:有條件的話，最好用大砂鍋煨湯；
5.不要過早放鹽，會使肉塊收縮變硬，不容易燒脆，口感很差。鹽還會使肉中所含的水分迅速流失，加速肉蛋白的凝固，嚴重影響湯的鮮美。做法煮牛蒡與山藥和玉米(養心，強身健體，滋補健康湯)的成分
玉米、野山藥、牛蒡、蟹味菇、紅棗。
制造
1.野山藥去皮，切滾刀塊備用。
2.將牛蒡洗凈，用刀刮去牛蒡表面的皮，然後切斜刃備用。
3.玉米洗凈，切塊備用。
4.蟹味菇去根，紅棗洗凈備用。
5.生姜洗凈，用菜刀拍整姜備用。
6.鍋裏倒入少許橄欖油，稍微翻炒壹下野山藥。然後倒入瓦罐中，加入牛蒡片和姜節，加足水，大火燒開，小火燉3小時。
7.煮3小時後加入玉米塊、蟹味菇、紅棗繼續煮1小時。
8.最後用鹽、蘑菇精和少許胡椒粉調味。好吧！
烹飪經驗
煮湯前，先將野生山藥用油略炒壹下，再用中火煮，為的是讓湯更白更濃。
特性
牛蒡味寒。加入紅棗和生姜塊可以中和其寒性，增加其滋補作用。玉米味甘、性平，有調節食欲、利尿消腫的食療目的。