薯片雞翅怎麽做
薯片雞翅自制方法壹
材料：雞翅壹斤、薯片適量、雞蛋2個、面粉適量、鹽巴適量、醬油適量。
做法：
1、雞翅用鹽，醬油，油腌制半個小時以上。
2、然後放入蛋白，面粉，攪拌均勻。
3、把薯片搗碎待用。
4、油加熱到70度左右，把雞翅壹個壹個的在薯片盤中轉壹圈，讓雞翅表面全粘上薯片，放進油窩，炸壹會撈上來等壹下再下油窩翻炸下次。
5、切忌不能壹次炸很久，炸久了薯片會苦。翻炸會把油逼出來，沒那麽油膩。炸完再用吸油紙吸油壹下然後裝盤即可。
薯片雞翅做法二
材料：薯片適量、面粉適量、雞翅適量、雞蛋1個、鹽巴適量、黑胡椒粉適量、蒜蓉適量、羅勒碎適量、甜辣醬適量、辣椒粉適量。
做法：
1、翅中泡去血水，兩面均劃兩刀，用廚房用紙吸幹水分，備用。
2、處理好的雞翅加入少許鹽、適量黑胡椒粉和蒜蓉，腌制半小時左右。
3、薯片放入密封袋，碾碎，備用。
4、將腌制好的雞翅均勻裹上面粉後，再蘸滿蛋液，最後滾上薯片碎。
5、烤箱調至上下烤+熱風功能，預熱至180度，將裹滿薯片碎的雞翅有間隔地放在烤架上，進烤箱烤20分鐘。熱風風扇可以使雞翅受熱均勻且無需翻面，烤制時需在下面放接渣盤，便於接油及渣屑。
6、烤制完成後取出，撒上少許辣椒粉和羅勒碎，薯片雞翅完成。
薯片雞翅DIY方法三
材料：薯片適量、翅中適量、黑胡椒適量、鹽巴適量、蒜蓉適量。
做法：
1、雞翅中泡水，兩面劃上兩刀，用廚房紙吸幹。
2、處理好的雞翅加入適當鹽、黑胡椒粉和蒜蓉，腌制過夜。
3、將薯片碾碎備用。
4、腌好的雞翅裹上面粉，蘸滿蛋液後，再滾上薯片碎。
5、裹滿薯片碎的雞翅，有間隔的放入烤架，進烤箱180度20分鐘左右。中途翻面壹次。
6、取出，撒少許辣椒粉即可。