糯米糊是用糯米粉做的，所以很軟很粘。所以潮州人說什麽東西軟，總喜歡說“比糯米糊還軟”。
材料:糯米粉4盎司(約160g)、玉米粉1湯匙、熟面粉2盎司(約80g)、糖2盎司(約80g)、清水1/2杯、原油2湯匙、花生4盎司(約160g)、黑芝麻適量、椰奶適量。
制作方法；1.將糯米粉、玉米粉、熟面粉、糖、毛油、清水混合成糊狀，倒入油餅盆中，蒸30分鐘左右。2.將花生和芝麻炒熟，碾碎，用少許糖水拌勻，揉成球狀餡料。3.趁熱把蒸好的糯米糊皮倒出來，切成長條，再切成塊壓平，裹上花生餡，粘上椰子或黑芝麻。
小貼士:也可以把蒸好的糯米糊皮切成小塊，粘上花生。市面上有壹種很受歡迎的街頭小吃，就是用這種方法做的。
特點:軟，粘，甜，好吃。
花生醬糯米糊
材料:糯米粉50g，玉米澱粉1茶匙，糖1湯匙，椰奶60ml，水120ml，花生醬，椰奶。
操作:1。打開盤子裏的椰子攤。2.將糯米粉、玉米澱粉、糖、椰奶和水混合均勻。這時候混合的液體很稀。3.將混合液放入蒸籠中蒸15分鐘，直至混合液呈透明固體狀。取出面團，讓它冷卻。4.舀壹湯匙面團，壓平，中間放壹茶匙餡料，包好，卷在椰奶裏。
雙味糯米糊
雖然這個蛋糕的制作方法有點復雜，但是它最大的特點就是色香味俱全，非常誘人！
所需原料:糯米粉、玉米澱粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黃油、椰絲。
生產方法:
1.將紫薯去皮蒸熟，加入適量糖和黃油加熱，搗碎攪拌成泥狀，即為紫薯餡；
2.速溶黑芝麻粉壹點壹點加入適量開水、糖、黃油攪拌成泥狀，即為黑芝麻餡；
3.將南瓜蒸熟，加入糯米粉、玉米粉、玉米油(比例為5:1:1)攪拌；
4.制作硬度適中的南瓜面團；
5.紫薯餡、黑芝麻餡、南瓜面團分成相同數量的等份；
6.取壹個南瓜球稍微壓成薄片，放入餡料；
7.壹只手握住面團，另壹只手用拇指搓成圓球狀，滾成圓形；
8.墊下面放烤紙，水開後蒸10-15分鐘；
9.小心翼翼的拿出來，每壹顆都可以均勻的卷上細細的椰絲。
貼心提示:
1，蒸紫薯和南瓜的步驟也可以用微波爐操作，但是紫薯微波容易幹，所以微波前加壹點冷水；
2.速溶黑芝麻粉是商業釀造黑芝麻糊；
3.制作餡料時加入適量黃油，可使餡料更加滋潤可口；
4.糯米粉、玉米粉和玉米油的比例為5:1:1。添加適量的玉米粉可以降低糯米粉的粘度，使其不那麽粘，但如果添加過多，面團會變硬，口感不好。
5.最後蒸的時候，已經是半成品了。雖然很容易做，但是要根據湯圓的大小減少和增加蒸的時間，避免出現個別不熟的現象；
6.做好的糯米糊建議常溫保存，盡快食用。
7.水和糯米的比例比較濕，拿出來不要用手碰。椰奶包湯圓很容易。
8.準備好的零食最好盡快吃完。