蔬菜沙拉用什麽？這些蔬菜是不可缺少的。熱量很低，即使減肥也可以自由進食。
其實我想吃蔬菜沙拉，但是不用在外面買。我可以在家做。如果妳知道蔬菜沙拉常用的菜，妳可以買回來自己搭配，做出美味的減脂食物。我們來具體看壹下。蔬菜沙拉是什麽？
生菜，生菜是壹種綠色蔬菜，可以生吃。吃起來很清爽，還有點甜。蔬菜沙拉中最常用的壹種蔬菜，洗凈後撕成小塊吃。
西蘭花，西蘭花是卷心菜的壹個品種，也是營養價值很高的蔬菜之壹。西蘭花的壹大特點是煮煮後依然是綠色的，吃起來更有嚼勁，最適合做蔬菜沙拉。西蘭花切成小塊放入開水中，加鹽和壹些油，水加熱2~3分鐘，撈起水即可食用。
黃瓜，黃瓜味甘，水分足，爽口，可以生吃，所以常用在蔬菜沙拉中。將黃瓜洗凈，切成薄片食用。
除了生菜、西蘭花和黃瓜，卷心菜、豌豆、秋葵和蘆筍也常被用作適合做蔬菜沙拉的綠色蔬菜。
聖女果或西紅柿，糖醋櫻桃西紅柿和西紅柿也是最受歡迎的沙拉蔬菜之壹。做蔬菜沙拉的時候，只要洗幹凈，櫻桃番茄可以切壹半，番茄切片直接吃。
櫻桃蘿蔔富含礦物質、微量元素和維生素，肉質鮮嫩，色澤鮮艷，味道香甜。可以直接生吃，也適合做蔬菜沙拉。
紫甘藍，又名紅甘藍、紅甘藍，俗稱紫甘藍。其葉富含花青素、多酚、花色苷、硫氰酸等生物活性物質。它是壹種低熱量高纖維的食物，可以生吃。
洋蔥鮮嫩多汁，可以直接生吃。它們經常被用在蔬菜沙拉中。紫洋蔥的味道比較辣，白洋蔥的味道比較甜，可以根據不同口味的需要進行搭配。
紅菊苣，海菜中的壹種菊苣，口感較軟，有點苦甜味，可以直接生吃。做蔬菜沙拉的時候，直接切成細絲混合。
胡蘿蔔，胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，胡蘿蔔是維生素A的主要來源，所以在蔬菜沙拉中加入胡蘿蔔也很棒。胡蘿蔔可以直接生吃。吃未煮過的胡蘿蔔時，也可以先把水加熱再吃。燒水的時候，別忘了加點油和鹽。
青椒和花椒果肉厚脆，味道清淡，富含維生素C、維生素A、維生素B6、葉酸和鉀，可煮熟或直接生吃。青椒常被用來做蔬菜沙拉，不僅營養價值高，而且色澤美觀。青椒除了黃色還有其他顏色，可以搭配做蔬菜沙拉。
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本文列舉了常見蔬菜沙拉中的蔬菜，並根據外觀色系做了簡單的分類。除了這些蔬菜，妳還可以根據自己的實際需要進行加減。壹般來說，只要生吃或簡單水煮就可以做的蔬菜，多用於蔬菜沙拉。