壹、按榨汁機工作功率分類
1，手動榨汁機:特點是小巧精致，操作簡單安全，對水果營養成分破壞少。因為需要人工操作，出汁率和操作者的強弱有關。面對硬物的時候，手動榨汁機明顯不給力。
2.電動榨汁機:其特點是方便、省時、省力。榨汁速度快，容易大批量制作，出汁率高，但高速壓榨會損失相對較多的營養。噪音大，耗電多。如果操作不當，也有壹定的危險性。
二、按榨汁機的功能分類
1.果汁機:該機可用於將軟果打勻，攪拌成泥狀。它的用途非常廣泛，不僅可以用來打果汁，還可以用來做家常菜。
2、單功能榨汁機:有簡單榨汁和食物粉碎為主要功能，價格相對較低。因為有些果蔬的纖維成分比較多，比如甘蔗、胡蘿蔔，這款榨汁機可以利用高效分離的作用，將果汁和殘渣分離，可以幫助人體完整有效地吸收果蔬的營養成分。
3.多功能果蔬榨汁機:集榨汁機、榨汁機、豆漿機、豆漿機於壹體，可以做奶昔、碎漿、攪拌。通過多個刀頭的組合，實現了普通家庭所需的大部分功能。功能區外墻采用塑料，多功能設計，非常符合現代人需求的經濟效益。
4.電橙專用:這款榨汁機是用來榨出果汁的機器，比如橙子、柚子或者檸檬。
第三，其他分類
1，高速離心榨汁機
這是目前國內市場上最常見的榨汁機類型。它的工作原理是刀網以每分鐘幾千轉的高速旋轉粉碎水果，強大的離心力使果汁噴入果汁杯中，而果渣則被拋入集渣桶中。不同品牌和型號的高速離心榨汁機在材質、功率、入口大小上也有差異，所以要註意選擇功率大入口大的那種。
優點:水果不需要切的很小，榨汁很快。榨壹個蘋果或胡蘿蔔只需要幾秒鐘，榨出來的汁是清澈的。
缺點:噪音大；出汁率壹般，榨出來的果渣又濕又浪費，對於含水量少的葉菜或者特別軟的水果，幾乎無法榨汁。
2、低速擠壓榨汁機
這種榨汁機也受到很多人的喜愛。它的工作原理是內部的螺桿以每分鐘80轉的低速旋轉對水果進行擠壓研磨，使果汁通過過濾網流出，果渣從排渣口排出。
優點:噪音低；脆果出汁率高，榨出來的果渣很幹，不浪費，對於葉菜也比較滿意。
缺點:水果需要切成小塊，然後壹點壹點的往裏填，擠，需要時間；榨出來的汁比較稠，裏面夾雜著細小的果肉纖維，尤其是另壹邊的蘋果，榨出來的汁幾乎是糊狀的。