黑芝麻可以抗衰老。黑芝麻含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸等。具有抗氧化、抗動脈粥樣硬化和抗癌作用，還能增強機體免疫功能。黑芝麻是芝麻屬的幹燥成熟種子，表面呈黑色，扁圓形橢圓形，光滑或有網狀皺紋。
黑芝麻可藥食兩用，富含脂類、蛋白質、維生素和礦物質。自古以來就被認為是保健佳品。生活中，黑芝麻常被加工成糊狀、湯料或香油，以黑芝麻為主要原料的營養保健食品也越來越多。
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擴展數據
吃黑芝麻的註意事項:
1，黑芝麻吃多了會使內分泌紊亂，引起頭皮油膩，使皮毛枯萎脫落。所以黑芝麻的合適食量應該是每天半茶匙，不要超過壹個瓷勺。
2.有食欲不佳、便溏等癥狀的人不要吃黑芝麻，否則我們的病情會加重，不利於身體健康。
3、黑芝麻油含量比較大，可以使腸道通暢，慢性腸炎患者食用黑芝麻後容易引起腹瀉。
4.帶皮黑芝麻不易被人體消化。如果整個黑芝麻直接吞服，其中的許多營養成分無法被人體消化吸收利用。因此，最好將黑芝麻搗碎或磨碎食用，這樣可以更好地發揮黑芝麻的營養保健作用。
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