練習:
1.將檸檬洗凈，切片，去籽，放入密封盒中，加入150g鹽，混合攪拌均勻，然後放入冰箱，每天取出攪拌，使檸檬片均勻浸泡在加鹽的湯中。
2.第三天，加入50克甘草粉，依然每天拿出來攪拌。此時檸檬片由於鹽的去綠作用，逐漸變黃。再過4-5天，加入400克左右的雙糖，每天繼續攪拌(不要揉，否則會破壞檸檬皮上的油囊)。3-4天後，加入300克梅子粉，攪拌均勻，放入冰箱冷藏4-5天。期間每天拿出來攪拌。
3.選擇壹個陽光明媚的日子，把檸檬片放在格子上，暴露在陽光下。
4.晚上太陽落山後，把略幹的檸檬片拿回去，放在裝有湯的密封盒裏，讓它們繼續吸收湯，這樣可以曬、吸、曬、吸2天。？
5.在太陽暴曬的第三天，檸檬片已經變成褐色。此時的檸檬片沒有苦味，有陳皮的感覺。在太陽下曬3天後，檸檬片就完成了。小貼士:這個時候幹檸檬還沒有幹的很好，因為後面要切成小塊，太硬了，沒法切。
方法二工具:竹紗布、檸檬、刀、案板。
方法:
1.先找個好壹點的天氣，然後把檸檬洗幹凈，通風，控制多余的水分。
2.之後將檸檬切片，壹般0.4厘米左右厚。
3.將檸檬片放在網架上，放在陽光下。
4.太陽下山後及時收回略幹的檸檬片，以免逆潮；重復這種幹燥和收獲2天。
方法三:1。檸檬切片，2 ~ 3 mm，越薄制作時間越短。均勻的鋪在烤網上，最好是網狀的烤網。
2、烤箱上下60度，加熱風，約12小時。
3.當檸檬非常幹燥時，果肉變成半透明的薄膜。為了讓它幹得更好，我多烤了壹會兒。
2檸檬幹會過期嗎？幹檸檬會過期。
檸檬幹可以代替日常生活中的新鮮檸檬，保質期長，使用方便。不過檸檬幹雖然是脫水產品，但也有保質期，畢竟是可以食用的，還是要慎重。
3檸檬幹的保質期是多久？檸檬幹的保質期壹般在6個月左右。如果檸檬幹出現黑色，最好不要再吃。
檸檬富含維生素C，維生素C容易氧化，所以檸檬片過壹段時間就會被氧化變黑，變黑的檸檬片不能再喝了，對身體有害。檸檬皮有苦味。幹檸檬片是將檸檬去皮，切成薄片，風幹而成，所以會有苦味。可以放點蜂蜜之類的，註意不要泡熱水，會更苦！