什麽是尿酸？尿酸是人體代謝的廢物，是嘌呤代謝的最終產物。當機體攝入或產生過多尿酸，或尿酸排泄受阻時，可能導致血液中尿酸濃度升高，即高尿酸血癥。
高尿酸的危害有哪些？尿酸沈積可形成痛風。當血液中的尿酸達到420(女性360)時，就會沈積在很多器官組織中，引發各種疾病。
沈積在關節上:最常見的是沈積在關節上，痛風性關節炎。痛風50%以上發生在大腳趾，反復發作後也可能發生在腳、踝、膝等其他關節。
沈積在腎臟:痛風性腎病，嚴重者可導致腎功能不全甚至衰竭。
尿路沈積:引起尿路結石。
加重心血管疾病:研究表明，痛風患者的急性心肌梗死發病率比正常人高26%。
加重糖尿病等代謝性疾病:20%~50%的高尿酸血癥患者有糖尿病。
高尿酸怎麽吃？對於這種不受歡迎的代謝廢物，最有效的辦法就是減少攝入，增加排泄。
第壹，減少源頭
1.避免高純度飲食，如動物內臟、海鮮、濃湯、蘑菇、豆類等。但豆腐、豆腐幹在浸泡、烹飪過程中，會損失壹些溶於水的嘌呤，加水後濃度會降低。幹大豆會做成豆漿，稀釋十倍以上就成了低嘌呤食品。所以痛風患者不用害怕放棄豆漿，豆漿富含優質蛋白質。
2.肥胖者建議低熱量均衡飲食，但應避免高蛋白低碳水化合物的飲食，同時增加運動，恢復理想體重。
3.嚴禁飲酒，尤其是啤酒。但是在炎熱的夏天，沒有小龍蝦配啤酒。怎麽才能活下去？壹杯冰可樂怎麽樣？想多了！除了酒，各種碳酸飲料都應該從妳的冰箱裏拿出來。最好的飲料是白開水！！
第二，增加排泄
每天至少喝2000ml有助於尿酸排泄。對於尿路結石患者來說，多喝水稀釋尿液可以延緩結石的生長速度。這樣看來，多喝水似乎可以包治百病，比如感冒發燒，痛經，痛風！
第三，避免誘發因素
如過度勞累、精神緊張、飲酒、感冒、潮濕、關節損傷，甚至壹些刺激性食物，如蔥、姜、蒜、韭菜類蔬菜，雖然其嘌呤不高，但刺激性強，易誘發急性痛風發作。建議少吃，發作期間不吃。
總之少吃多喝少刺激！