紅豆應該怎麽煮才好吃？

紅豆湯做法紅豆湯冷熱皆宜，是男女老少皆宜的簡易養生湯！材料1杯紅豆5和1/2杯水(或者根據妳的喜好增減濃度)。將泡好的豆子用清水洗凈，去掉壞豆子，加入清水蓋住紅豆2寸，浸泡8到12小時，然後過濾掉泡好的豆子。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮沸，撇去表面的白色泡沫，然後轉小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆達到理想的熟軟程度時再加入冰糖調味。註1:每種紅豆都難煮。紅豆除了在爐子上煮，還可以用燜鍋或慢鍋煮。然而，安吉拉曾經買過壹包紅豆，卻只用了壹個快鍋來軟化。註意2:做菜時請留有空隙讓蒸汽出來，以免紅豆湯溢出鍋外。註意3:紅豆最好用清水浸泡，但如果忘記提前浸泡紅豆，有壹個省時的方法，就是在1杯豆子中加入4倍的水，煮至沸騰，然後轉中小火繼續煮10分鐘。關火後蓋上蓋子靜置1小時以上，然後濾出浸泡豆子的水，用清水煮成紅豆湯。註意4:紅豆湯只能煮到軟爛。可以配小湯圓吃。

小洪都幹露朱

材料:蜂蜜紅豆200克、水60度、糖1茶匙、吉利丁粉20克。

醬料:1湯匙抹茶粉，1湯匙糖，3湯匙熱水。

準備:將吉利粉和少許水混合，將醬料混合成抹茶醬備用。

練習:

1.庫克

將蜂蜜紅豆用水煮開備用。

2.加吉利丁

做法1加入吉利粉，拌勻。

第三步:填充

做法二:倒入杯中，放涼，放入冰箱，蘸抹茶汁食用。

紅豆蓮子百合甜

材料是:紅小豆、蓮子(現在市場上新鮮的)、鮮百合。

烹飪方法:偶爾用的蓮子是幹的，所以把紅豆和幹蓮子放在壹起煮，煮到紅豆開花，蓮子就爛了。如果要用鮮蓮子，不能放那麽早，因為鮮蓮子好煮。前兩個熟了就關火，然後放新鮮的百合。利用湯水的熱度來煮百合(其實可以生吃)。最後放冰糖。有壹招可以多放冰糖，扔進去之後不要攪拌，等冰糖自己化了，讓沈在下面的蓮子和紅豆吃到冰糖的甜味，再攪拌，直到整鍋湯不是很燙，這樣湯就不會很甜，但是蓮子和紅豆很甜很好吃。如果妳把它們放在冰箱裏，它們會更美味。