材料
面團材料:普通面粉200g，全麥面粉100g，鹽2g，溫水200g，植物油5g。
酥面團材料:普通面粉20g，紅糖60g，白糖10g，無糖芝麻醬10g，植物油20g。
工作方法
1，將面料中的面粉和鹽混合在壹起，倒入溫水中，用筷子攪拌成面絮；
2.用手揉面團，蓋上保鮮膜靜置30分鐘以上(早上吃，頭天晚上冷藏)；
3.將面點料中的紅糖和面粉放入保鮮袋中，用搟面杖碾碎；
4、在壹個盆裏加入糖和油備用(早上吃，頭天晚上蓋膜)；
5、醒發面團，倒入5克植物油，用拳頭將油搗成面團狀；
6、揉潤均勻，蓋上保鮮膜靜置15分鐘；
7.在案板上撒上面粉，用搟面杖將面團搟成大圓片，將芝麻紅糖醬均勻的抹在面片上。從中心向外切壹刀，以中心為軸，卷起來；
8、直到卷成大圓錐形，捏緊收口；
9.低著頭站起來。折成幾折，重疊起來；
10，用手壓平，靜置5分鐘左右；
11.用搟面杖搟成適合自己鍋的大小；
12，來底鍋加熱，倒入油，關小火，放入餅，蓋上鍋蓋；
13，5分鐘左右，可以看到底部已經焦黃。此時翻面，再次蓋上鍋蓋，約5分鐘，直到另壹面金黃；
14，拿出來切塊，吃！
做法2、紫薯紅糖蛋糕
材料
紫薯糊160g，幹粉20g，糯米粉50g，紅糖適量，面粉適量。
工作方法
1.在紫薯泥中加入糯米粉、玉米澱粉、開水和面團。
2.在面粉中加入紅糖，攪拌均勻。
3.抓起壹塊糯米面團，用手壓成餅，裹上紅糖餡。
4.用稀油刷蛋糕盤，加入蛋糕。
5、餅的上層也刷了油。
6、烙至色餅熟軟。
技巧
1，紅糖加面粉可以防止糖融化後出來。
2.因為紫薯泥含水量不同，要適當加水。
做法3、土豆紅糖蛋糕
材料
土豆、糯米粉、紅糖、熟白芝麻、植物油。
工作方法
1.土豆去皮，洗凈，切片。
在鍋裏蒸
3.蒸土豆壓成泥。
4.加入糯米粉，拌勻，稍涼。
5.加入雞蛋，攪拌均勻。
6.揉成硬度適中的光滑面團
7.將紅糖、熟白芝麻和少許面粉混合制成餡料。
8.把揉好的面團分成小份，揉成面團，包上餡料。
9.壓成小蛋糕
10.放在鍋裏用小火煎。
11.煎至兩面微黃。