白蘿蔔在蔬菜裏算便宜菜了，超市裏9角壹斤就可以買到，而在農貿市場，價格可是參差不齊，昨天我買蘿蔔時有壹元1斤的，也有1.5元1斤的，壹樣的新鮮，但便宜的那種顏色沒那麽白。喝蘿蔔汁操作起來很容易，但問題隨之而來了，這榨幹了汁的蘿蔔絲咋辦？壹頓吃餡、壹頓汆蘿蔔丸子、壹頓炸蘿蔔丸子，不能連續不斷天天吃啊！做來做去，發現蘿蔔糕最受歡迎，營養搭配均衡，味道獨特，今天自己吃，明天送爸媽，後天送婆婆，帶到單位好幾天，見者有份，厚厚！這些日子做蘿蔔糕，反復調整各種配料的比例，現在對自己的成果已經很滿意咯！
老爸老媽壹個閩南壹個潮州，蘿蔔糕是他們家鄉的小吃，只不過由於地域的差別，配料有所不同，但主料大概其都是那幾樣：大米粉、白蘿蔔絲、海米、臘肉（腸），有些地區喜歡用粘米粉，但我覺得還是大米粉好吃，很清口、不那麽膩，下面咱們就開做。
食材
大米粉、白蘿蔔絲、海米、臘肉（腸）
〖輔料〗蔥花、胡椒粉、鹽、糖、泡打粉
方法/步驟
1
海米泡水、臘肉（腸）切末備用
2
將泡好的海米、臘肉末放入蘿蔔絲中
3
將蔥絲放入，再放入壹勺糖、適量鹽、胡椒粉
4
將二兩米粉倒入蘿蔔絲，加入 5克泡打粉
5
將上述主輔料拌勻，可滴入少許食油
6
將蒸盤放少許油抹勻，將上述混合料放入蒸盤鋪平
7
上蒸鍋，上汽後15分鐘即熟。
8
起鍋後放涼，將蒸好的蒸盤蘿蔔糕盛出切塊
9
吃時將餅鐺放中火，加少許油，兩面煎黃即可
END
註意事項
①臘肉、臘腸任何壹種超市賣的肉腸都可以替代
②不喜歡蔥的味道可以不放
③用糖調味，可以不用放味精雞精之類
④泡打粉可使蒸出的蘿蔔糕更松軟
⑤少許油可使口感嫩滑
⑥蒸好的蘿蔔糕壹定要放涼，最好兩面吹吹幹再改刀，否則會粘刀