中醫認為，羊肉性溫，冬季食用能很好地祛寒暖身，還具有壯陽補腎的作用。羊肉的吃法有很多種，燉、炒、涮。其實羊肉最健康最有營養的吃法就是燉，這樣肉裏面所含的營養成分才能保留下來，不流失。羊肉可以用壹些滋補的中藥燉，效果更好。燉羊肉補腎的具體配方如下:
第壹:原味燉羊肉
配料:羊腿、胡蘿蔔、胡椒粉、姜、胡椒粉、八角、桂皮。
做法:將羊肉清洗幹凈，切成小塊，最後放入開水中，去除血沫，撈起；將準備好的羊肉放入鍋中加水。姜還有各種鹵汁，小火慢燉至八成熟；此時倒入少量食用油，將切好的胡蘿蔔放入鍋中翻炒；八成熟後加入各種辣椒和醬料，然後小火收汁。如果湯剩很多，還可以加入其他食材壹起涮著吃，不僅好吃，還很有營養。
功效:本方非常適合在氣溫較低的時候服用。有很好的溫補身體，補養氣血的功效。同時服用後還有補腎壯陽的功效，食欲也會越來越好！
第二:羊藥粥
材料:淫羊藿、黑米
做法:將淫羊藿用清水洗凈，然後放入鍋中加水煎煮，最後取出藥液；將洗凈的黑米加入淫羊藿的藥液中煮粥。建議空腹服用，或在粥喝完之後的晚上服用，以獲得更好的補腎效果。
功效:本方有很好的溫腎壯陽作用，服用後還有補氣健脾的功效。冬天很多人因為腎陽不足，腰膝酸軟，性功能下降，手腳冰涼。這個時候服用這個方子可以促進身體健康。另外，在寒冷的天氣裏服用這個藥方，也可以避免凍傷的可能。
第三:羊肉粥
配料:粳米、羊肉、姜、蔥、鹽。
做法:羊肉洗凈，剁碎備用；姜也打碎備用；將羊肉、生姜、粳米壹起放入鍋中加水煮粥；當粥變稠時，加入蔥花和鹽。建議空腹服用，也可以正餐服用，這樣效果很好。
功效:服用本方有很好的益氣補虛的功效，對腎虛有很好的滋補作用。日常生活中長期服用本方，可治療因腎陽不足而出現的各種病癥，如胃寒、體虛、腰痛、產後虛寒、盜汗、手腳冰涼等。，對感冒引起的各種疾病都有很好的療效。