2.看電壓力鍋的內膽。電壓力鍋內膽的材質也是壹個重要的參考標準，主要看內膽的數量和材質。不銹鋼內膽壹般采用食品級不銹鋼，耐磨又安全。應該是這些材料中最高端的，但是因為加熱盲區和容易糊底，不是最好的選擇。黑晶內膽采用高強度合金材料，色澤深亮，強度高，易清洗，不易粘鍋。陶靜襯板是附著在襯板表面的壹層陶瓷材料。同時，利用陶瓷材料的天然不粘性能、耐刮擦性能和遠紅外加熱性能，提高了傳統內膽的性能，烹飪熱效率比傳統普通硬質內膽高3-4倍。所以我壹般推薦不銹鋼和陶靜組合購買。
3.看電壓力鍋的控制方式。現在的電壓力鍋普遍都很智能，從加熱到烹飪，都是壹鍵完成，不需要任何人在場。但是考慮到使用高壓鍋的長輩比較多，控制方式的選擇很重要。由於電壓力鍋的特殊性，摸來摸去按鍵不會有機械感，所以有些人使用起來可能會比較復雜。程序有兩種，壹種是壹鍵選擇所有程序，壹種是直接按下相關按鈕啟動程序。
4.看電壓力鍋的安全性。就像我開頭說的，高壓鍋從頭到尾還是有些危險的，所以也要看看有什麽附加功能可以保證自己的安全，讓自己在購買的時候更放心。目前市面上的電壓力鍋大多采用內鍋與鍋蓋分離的浮動密封結構，在壓力過高時，比如超壓，可以自動泄壓，相當可靠。而且控制中采用了壓力控制、溫度控制等多項控制技術，可以自動實現控制範圍，也很不錯。
對於電壓力鍋，除了了解以上選購時的註意事項，購買後也要記得多做檢查。壹段時間後要註意各種部件的損耗，比如圍裙是否老化，使用時會出現麻煩。所以要盡量小心。