1、培養目標
本專業培養德智體美勞全面發展，掌握紮實的科學文化基礎和醫學基礎、營養學基礎、疾病營養防治、不同生理人群的營養需要、營養評價與監測、食品安全等知識，具備營養調查、營養宣教、營養幹預方案制訂、人體營養狀況檢測與評價、營養餐配制等能力，具有敬佑生命、救死扶傷、甘於奉獻、大愛無疆的職業精神及信息素養，能夠從事膳食營養管理、特殊膳食制備、營養宣傳咨詢與膳食指導、營養液配制等 工作 的高素質技術技能人才。
2、 就業 方向
面向臨床營養技師、公***營養師、營養指導員等職業，膳食營養管理、特殊膳食制備、營養宣傳咨詢與指導、營養液配制等醫學營養技術崗位（群）。
3、主要專業能力要求
具有營養調查、營養咨詢、營養宣教和食譜編制的能力；
具有人體測量、人體營養狀況評估、代謝與監測、人體成分分析的能力，並出具報告；
具有指導營養餐配制及烹飪的能力；
具有遵照醫囑，制作治療膳食及配制腸內營養液等能力；
具有膳食營養管理及患者營養知識的宣傳教育能力；
具有執行工作制度、流程、操作規範和進行質量控制的能力；
具有綠色生產、食品安全、環境保護等意識，具有壹定的信息技術應用和維護能力；
具有熟悉相關專業法律法規，依法從事工作的能力；
具有探究 學習 、終身學習和可持續發展的能力。
4、主要專業課程與 實習 實訓
專業基礎課程：人體結構與功能、生物化學、微生物學與免疫學、病理學、衛生統計學、藥理學、醫學營養學。
專業核心課程：臨床疾病概要、公***營養、特殊人群營養、營養烹飪技術、臨床營養、食品安全。
實習實訓：對接真實職業場景或工作情境，在校內外進行營養調查、營養宣傳咨詢與指導、營養餐配制及烹飪、治療膳食制作及腸內營養液配制等實訓。在 二級 以上綜合性醫院營養科、健康管理機構、營養健康相關企業等單位進行崗位實習。
5、職業類 證書 舉例
職業資格證 書 ：衛生專業技術資格
職業技能等級證書：運動營養咨詢與指導、體重管理
6、接續專業舉例
接續高職本科專業舉例：食品營養與健康
接續普通本科專業舉例：食品營養與健康、食品衛生與營養學