炒土豆吃膩了，咱就做既可以當零食又可以當菜的香煎小土豆，雖然名字叫法都差不多，可每個人的做法還是不壹樣的，今天我分享的這個做法超級軟糯入味，我就拍照的時候吃了兩個，剩下的兒子和女兒都搶著吃完了，老公回家後土豆皮都沒見著，兒子說：“媽，下次不會多做壹點呀！”他哪裏知道我壹次做了有壹斤半還多，竟然不夠吃！
香煎小土豆
原料：
土豆兩包、大蒜4g、幹辣椒兩個、鹽適量、孜然粉0.2g、芝麻1g、蔥2g
1. 盡量選擇小壹點的土豆，容易熟透，準備壹個煮鍋，多壹點的水土豆壹起加入煮至熟透筷子可以很輕松的插入。
2. 煮好以後稍微涼透，用勺子輕輕按壓哦，開始的時候不要太用力用手慢慢感覺壹下做幾個就有手感了哈。
3. 嗯哼，就是這樣子，壹開始太用力就是全部分散開了。
4. 做好的全部擺在壹個大盤子裏撒適量鹽腌制壹下下。
5. 平底鍋用刷子刷少許油燒熱之後把土豆壹個個丟進去因為我用的是不粘鍋，所以不擔心粘。
6. 壹面煎至金黃後翻面繼續煎至。
7. 差不多好的時候再撒壹丟丟鹽，不需要太多。
8. 接著就是切好的大蒜碎，喜歡辣椒放了些幹辣椒。
9. 家裏有孜然粉的，辣椒粉啊，五香粉，啥的根據自己的喜歡撒壹丟丟別傻了吧唧倒太多鹹死妳。
10. 撒蔥花，芝麻出鍋，就可以啦。
11. 我喜歡有鍋巴的，所以啊煎得久了些，外面脆脆的，壹口壹個吃的豪爽久違的小土豆終於吃上了。
馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum L.），又稱地蛋、土豆等，茄科茄屬壹年生草本植物，是全球第四大重要的糧食作物。
馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，塊莖可供食用，具有較高的經濟價值與營養價值，主要生產國有中國、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。[1]馬鈴薯的果實為莖塊狀，扁圓形，高15~80厘米，球形，無毛或被疏柔毛；莖分地上莖和地下莖兩部分，須根系，地上莖呈菱形，有毛；初生葉為單葉，全緣，小葉常大小相間，6~8對種子腎形，黃色。