絲瓜營養價值高，含有鈣、磷、鐵、瓜氨酸、核黃素等B族維生素、維生素C、皂甙等物質，纖維素和脂肪含量低，易於消化吸收，清涼爽口，適合兒童食用。
2孩子吃絲瓜有什麽好處？孩子的腸胃比較脆弱，吸收功能比成人弱，所以有時候容易消化不良，導致便秘。吃絲瓜可以潤滑腸胃，幫助孩子排便。
預防寄生蟲病絲瓜籽有通便作用。孩子壹起吃絲瓜籽，可以有效預防壹些寄生蟲病。
夏天，祛暑出疹的孩子，因為天氣炎熱，暑熱難耐，臉上身上都會起熱疹。絲瓜可以當菜吃，或者絲瓜汁內服，可以涼血解毒，止癢祛痱子。
3小孩子怎麽吃絲瓜？用絲瓜炒雞蛋最好。材料:絲瓜500克，雞蛋3個，油、鹽、糖、雞精、香油、蔥花。
1.絲瓜去皮，切滾刀塊，加少許鹽腌制片刻，雞蛋打散加少許溫水攪拌均勻；
2.炒鍋倒入油燒熱後倒入蛋液翻炒至熟，撈出備用；
3.用炒雞蛋剩下的底油炒出蔥花，倒入絲瓜翻炒；
4.絲瓜煮熟後，加入少許鹽和糖，加入少許冷水翻炒均勻，然後倒入炒好的雞蛋翻炒均勻；
5.加入少許雞精調味，倒入香油，翻炒均勻，關火即可食用。
功效:絲瓜中維生素B含量高，蛋中富含優質蛋白質。這道菜有利於兒童大腦發育。
蝦皮、扇貝、鴛鴦、絲瓜:蝦仁12、絲瓜1、豬肉30g、蘋果1/4個、核桃2個(鮮)、扇貝6個、鹽適量、生姜1、黃酒適量。
1.先將絲瓜去皮，切成八個等高的形狀，挖空做小杯子的模型；
2.8大蝦去頭，去蝦線，尾部去殼備用，其余4只大蝦剁成蝦醬；
3.蘋果、核桃也切碎備用；
4.將扇貝浸泡成軟絲，然後加入姜末黃酒蒸20分鐘；
5.將貝思幹放入四個絲瓜杯底，放入蝦醬；
6.另外四個底也是幹貝絲餡，裏面是碎蘋果和核桃餡；
7.最後將蝦仁倒插在所有絲瓜杯中，放入蒸鍋加水蒸6-8分鐘。
功效:蝦肉營養豐富，絲瓜杯口感豐富，色澤鮮艷，能引起孩子的食欲。
註意:絲瓜杯裏有蝦和扇貝，容易過敏，壹定要保證孩子不會對蝦和扇貝過敏。
孩子吃絲瓜的4個註意事項。絲瓜營養豐富，能消暑、解痱子、祛痰止咳，預防腸道寄生蟲病。這是壹種很好的食物，但也有壹些註意事項:
1.因為絲瓜性寒，兒童腸胃脆弱，不宜多吃。
2.孩子不宜生吃絲瓜，孩子的消化能力還很弱。如果他們生吃絲瓜，很容易引起腹瀉等腸胃疾病。
3.因為絲瓜富含汁液，富含多種水溶性營養成分，宜現切，以免營養成分隨汁液流失。