功效
菠蘿中含有壹種叫做“菠蘿蛋白酶”的物質，可以分解蛋白質。吃完肉或油膩的食物後，吃點菠蘿對身體有好處。所以菠蘿咕老肉和菠蘿牛肉還是可以放心吃的菜。
“菠蘿蛋白酶”還可以溶解組織中堵塞的纖維蛋白和血凝塊，改善局部血液循環，消除炎癥和水腫。如果妳有炎癥、水腫或者血塊，相信在積極治療的同時多吃菠蘿會起到壹定的輔助作用。
菠蘿所含的糖、鹽、酶有利尿作用，適當食用對腎炎、高血壓患者有益。
中醫認為菠蘿味甘、性平，有健胃消食、健脾止瀉、清胃止渴的作用。
適用人群
除了潰瘍、腎病、凝血功能障礙都可以吃。
適用金額
每次100g(約1/6)。
≮特別提示≯
吃菠蘿時，先將菠蘿去皮切片，然後用淡鹽水浸泡30分鐘，再用涼開水浸泡去除鹹味後再吃。
≮健康紅綠燈≯
家庭裝修後，很多人把菠蘿放在室內吸收異味，用過的菠蘿就不能再吃了。
有的人對菠蘿過敏，食用後15-60分鐘內，會出現腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、皮膚潮紅、全身瘙癢、四肢和口腔麻木，嚴重的甚至會出現呼吸困難甚至休克的癥狀。這就是“菠蘿病”。壹旦出現上述癥狀，應立即去醫院治療。食用前將菠蘿用鹽水浸泡，可以避免“菠蘿病”的發生
有潰瘍病、腎病、凝血功能障礙的人要禁食菠蘿。
有發熱和濕疹、疥瘡的人不宜多吃。
≮主要營養素≯
維生素
(毫克)
A
(微克)
B1
B2
B6
B12
(微克)
C
D
(微克)
E
33
0.08
0.02
0.08
-
24
-
-
生物素(微克)
K
(微克)
P
(微克)
胡蘿蔔素
葉酸
(微克)
酸返流
煙酸
礦物元素
(毫克)
鈣
51
-
-
0.08
11
0.28
0.2
18
熨鬥
磷
鉀
鈉
銅
鎂
鋅
(微克)
硒
(微克)