生姜有暖胃散寒的作用，紅糖是補血的佳品，兩者搭配熬成的生姜紅糖水有預防感冒、調理腸胃、消炎、去濕活血、暖胃、止嘔等功效。
生姜紅糖水的做法
幾乎每個地方的生姜紅糖水的做法都略有不同，針對不同的功效會加入不同的材料，有的會加入大蒜、蔥白，有的會加入杏仁、甘草、桃仁等等，但是永遠都離不開的就是生姜和紅糖了。最簡單最常見的生姜紅糖水壹般按照以下的制作方法：
1、生姜洗凈切塊/片，然後用刀背用力拍散，便於生姜裏面的姜汁更完全地滲入到生姜紅糖水中。
2、鍋中加入冷水，放入生姜壹起煮五分鐘左右。
3、加入適量紅糖攪拌使其融化均勻。
4、紅糖完全融化後就可以出鍋了。
5、最好趁熱壹口氣喝完。
生姜紅糖水的功效
生姜全身都是寶，是人們家裏常備的食物配料，民間有“冬吃蘿蔔夏吃姜”、“清晨吃姜賽人參”、“三片生姜壹根蔥，不怕感冒和傷風”等說法，根據醫書的記載，生姜確實具有很多令人稱奇的功效：在發汗、解熱，鎮咳、祛痰、健胃、祛風、抗血栓（心肌梗死、腦栓塞）、降血壓、降膽固醇，抗菌、增強免疫力、強自、抗抑郁等方面都有壹定的功效。紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化瘀之效。紅糖和生姜加在壹起會有什麽功效呢？
1、對女性月經順暢有幫助：有不少女性在經後會感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝壹杯濃度約20%的生姜紅糖水。生姜紅糖水可讓女性身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環，月經也會排得較為順暢。
2、利於產後體力的恢復：孕婦產後失血多，體力和能量消耗大，在產後的7～10天中若喝壹些生姜紅糖水，能補充能量、增加血容量，有利於產後體力的恢復，且對產後子宮的收縮、恢復、惡露的排出以及乳汁分泌等，也有明顯的促進作用。
3、利水利尿作用：生姜紅糖水也可以加入白木耳、枸杞、紅棗或是紅豆壹起煮，有利水利尿的功效。
4、除了飲用之外，生姜紅糖水也能用於外敷，同樣具有排毒滋潤的功效。