練習:
1.將絲瓜和生姜分別洗凈，將絲瓜去皮切片，生姜切成粉末，核桃仁用溫水浸泡後去皮；
2.將上述加工好的材料放入鍋中，加入食用油，加熱至光滑，然後加入姜末、精鹽、料酒和鮮湯，用大火煮至熟，再加入味精調味。
番茄絲瓜肉骨湯食材:脊骨、番茄、絲瓜、姜、料酒、鹽。
練習:
1，豬骨洗凈，沸水焯出血沫，撈出洗凈。
2、絲瓜去皮切去頭尾，洗凈切塊。
3.將西紅柿洗凈並切開。
4、起油鍋，放入番茄翻炒湯汁，轉小火，挑出番茄皮(可以先去皮)。
5.鍋裏放豬骨，姜，料酒。加入水，直到豬骨結束。燒開後小火燉大約2小時。
6、將絲瓜放入鍋中，中火煮約15分鐘，關火前放入適量鹽。
絲瓜蝦湯食材:絲瓜、蝦、蔥、姜。
練習:
1.將絲瓜洗凈，剝去表皮，絲瓜肉切片，蔥姜切末。
2.將蝦洗凈，剪掉蝦須，去掉沙線。
3.將絲瓜、蝦仁、蔥姜放入慢燉鍋中，加水，通電燉。
絲瓜雞蛋湯食材:絲瓜、雞蛋、木耳。
練習:
1.將絲瓜切成片。
2、絲瓜、木耳加水熬湯，直至熟透。
3.將絲瓜去皮，用清水洗凈，切成薄片；將蘑菇的老莖剪掉，用清水浸泡，洗凈。
4.打蛋花，用油和鹽調味。
絲瓜豬腳湯食材:絲瓜210g、豆腐210g、香菇50g、豬腳1、鹽、姜絲、蔥絲。
練習:
1.豬蹄刮幹凈，用清水洗凈，用刀切成小塊。
2.將豆腐用鹽水浸泡10-15分鐘，然後用清水洗凈，切成小塊。
3.將絲瓜去皮，用清水洗凈，切成薄片；將蘑菇的老莖剪掉，用清水浸泡，洗凈。
4.將豬蹄放入鍋中，加水約2500克，放在火上煮。等肉爛了，再加入香菇、豆腐、絲瓜等。，並加入鹽、姜、蔥，繼續煮幾分鐘。
絲瓜肉片湯食材:絲瓜壹根、豬肉、料酒、澱粉、鹽。
練習:
1，絲瓜1，洗凈，去皮，切片。
2.豬肉100克，切片。
3.用少許鹽、料酒和澱粉將肉片上漿；
4、鍋中放少許油，七成熱後將肉片煸炒，肉片變白後放入絲瓜片，煸炒片刻，加入適量清水，煮開後加鹽、雞精調味。