可可華夫餅
材料:雞蛋2個,牛奶40克,細糖40克,鹽2克,糯米粉100克,泡打粉2克,可可粉14克,無鹽黃油25克融化成液體。
生產方法:
1.準備好所用的食材,分別稱重備用。可可粉不限品牌。不喜歡可可味的可以換成抹茶或者南瓜粉,做原味的可以直接換成糯米粉。
2.將黃油隔熱水加熱融化成液態,放涼。
3.將牛奶倒入玻璃杯,然後加入融化的黃油,用打蛋器攪拌均勻。
4.將雞蛋放入牛奶中,繼續用打蛋器攪拌,直到沒有顆粒為止。
5.加入細糖和鹽,壹起攪拌均勻,使細糖完全融化。
6.將可可粉、糯米粉和泡打粉壹起篩入液體中,用打蛋器攪拌均勻。
7.攪拌均勻的可可面糊細膩,沒有幹粉顆粒。
8.將華夫餅模具安裝在輕食機中,打開電源,預熱1分鐘,倒入可可面糊,蓋上蓋子。
9.加熱3分鐘,可可香味已經很濃郁了。打開蓋子,可可華夫餅就做好了。
10,華夫餅可以直接吃,也可以撒上楓糖漿,撒上麥片,水果,麥片。
11.早上壹杯牛奶,壹盤華夫餅,壹份營養美味的早餐。
小貼士:
1,配料裏的可可粉換成糯米粉就是原味,抹茶粉就是抹茶華夫,也可以換成草莓粉,南瓜粉等等。
2、不同的輕食機加熱時間不同,我用的是石昊輕食機,加熱時間大約3分鐘。
3.發酵粉經過食品質量檢驗,在安全使用範圍內。如果實在無法接受,發酵粉可以省去。