豬心可以用什麽燉？
豬心有養心安神的功效。豬心燉湯不僅好吃還很滋補。那麽燉豬心吃什麽比較好呢？其實很多食材都可以用豬心燉，比如紅棗、蓮子、西洋參、枸杞，也可以直接用冰糖燉豬心。大棗有補血的功效，蓮子可以清熱解毒，枸杞可以補腎。我們可以使用這些營養成分來達到更好的效果。
豬心也可以和靈芝壹起燉，有益智健腦延年益壽的功效。用人參燉，很適合氣血不足的人。豬心的燉法有很多，可以根據自己的喜好來搭配。
豬心的營養
根據營養學的分析，豬心含有豐富的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素、維生素B1、維生素B2等。對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大幫助。雖然吃豬心並不能徹底改變心臟異常等疾病，但對於疾病的治愈有很大的積極意義。
此外，中醫認為豬心可以治療失眠、驚悸、自汗、精神恍惚等疾病。由此可見，豬心的治療作用是多方面的，效果顯著，尤其是補虛、安神定驚、養心補血。
最後，值得註意的是，豬心的蛋白質含量是豬肉的兩倍，但脂肪含量只有豬肉的十分之壹。因此，其營養價值更受人們青睞。
豬心燉大棗的做法
豬心燉大棗有養心安神、理氣養血的功效。紅棗含有豐富的蛋白質、糖、棗酸、鞣酸等營養成分，以及多種維生素和鈣、磷、鐵等，具有很好的補血作用。豬心燉大棗是安神養心的保健食品，所以豬心燉大棗是不二之選。
準備材料:豬心、紅棗。
練習:
1.紅棗洗凈，用刀背拍出核；
2.豬心洗凈，切成厚片。放在鍋裏煮。記得往鍋裏加點料酒去腥。
3.將準備好的紅棗和豬心壹起放入砂鍋中，加入適量的水，調至自動燉鍋，直至豬心熟爛。
豬心當歸湯的做法
材料:
材料:豬心400克，
輔料:當歸10g，黑豆200g，香菇20g，
調料:蔥5克，蒜5克，姜5克。
練習:
1.將豬心切成兩片，洗凈，用熱水焯壹下。
2.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片。
3.大蒜去皮洗凈。
4.將燙過的豬心放入水中煮沸，加入半根蔥、少許姜和蒜，然後加入泡好的黑豆，用文火煮1小時。
5.當歸放入豬心湯。
6.最後加入蘑菇，中火煮半小時。
健康貼士:
此湯具有抑制悸動、補血、凈化血液的作用。