由於其獨特的香味，紫色芳香的水果作為果汁、蘋果醬和幹果的味道比黃金果好。藍紫色百香果的電源開關是蛋形的，果實看起來很小。原產非洲，其果汁能釋放出草莓苗、香蕉蘋果、菠蘿蜜、青檸檬、番石榴、綠芒等十余種鮮果的醇香，故稱百香果。藍紫色百香果營養價值豐富，可作為各種果汁、蘋果醬、椰子等商品。也有利於制作成千上萬種健脾開胃的健康飲品，控制血脂和血壓。藍紫色的百香果的種子還可以榨油，外果皮可以做精飼料，根和葉可以入藥，可謂渾身是寶。
藍紫色的百香果口感偏酸性，平時比較清爽的朋友可以直接服用，也可以榨汁飲用。百香果，我們這裏稱之為蛋果，有兩種，壹種叫紫蛋果，壹種叫金蛋果。紫皮蛋果外果皮薄，果實豐富。聞起來特別醇厚，酸甜可口。我家寶寶喜歡榨成果汁喝。金蛋果的香氣沒那麽濃，但比紫蛋果甜。許多農民選擇種植黃金果，因為它的價格高，利潤大。但前提是要花大量的時間和精力去播種，這樣才能出壹個大產量。相反，祥子和臺灣農民的管理方式更為寬松。同時產量高！選擇“黃金百香果”不能盲目跟風種植。
黃金百香果壹定要種“番石榴味”的黃金百香果。這類“金色百香果”是有價值的。番石榴味的百香果純正香甜，含糖量可達25。所以對於吃不到怪味的顧客來說，百香果是個不錯的選擇。百香果有很多種，比如巴金百香果、原味百香果、荔枝百香果、西瓜百香果。我將介紹這種水果用於種植和觀察。巴金百香果的壹個果子有壹斤重，但是很酸，不是壹般的酸，也沒有得到銷售市場的認可，所以種植戶很少。荔枝味百香果和西瓜味百香果的管理要求過於嚴格。氣溫不要持續十天30℃以上，向東穿越不安全。春季生長緩慢，病害多。同期種植荔枝味黃金百香果、西瓜味黃金百香果、臺農百香果、番石榴味黃金百香果、臺農百香果、番石榴味黃金百香果，生長快，病害少。