（敗火解饞）
材料：
紅豆500克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約500克，鮮奶50毫升，適量冰塊。
做法：
1、先洗幹凈紅豆、蓮子、百合，清水浸泡兩小時；
2、煮開水，把紅豆（和浸豆水）、陳皮、蓮子、百合放入鍋中；
3、煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時；
4、煲至紅豆起沙但仍有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。
5、將蓮子百合紅豆沙盛入長型杯子，倒入鮮奶。
6、冰塊用刨冰機攪碎，蓋在杯子上部。
註意：
1、紅豆不必浸太久，最多是壹到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。
2、冰糖要在最後才下鍋，不然紅豆就會煮不爛。
3、最後轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。
功效：
1、蓮子乃著名滋養藥食物，養神安寧，降血壓。
2、百合有溫肺止咳功效。
熱帶水果冰沙
綜合水果汁壹般可在大型商場找到，妳也可以使用三各以上顏色相近的新鮮水果，以1：1：1等量的比例加入制作，例如：鳳梨、百香果、芒果，濃郁香甜是制作冰沙的最佳要素。 TIP簡單做：1、杯子放入冰箱內冰鎮，可避免成品快速融化，制作時先放材料再加冰塊，可避免機器損壞。分為家庭量和開店量兩種。
蜜西瓜冰沙
1、 西瓜的甜度不同，所以可視情況加入壹些果糖增加甜味，加了許多水分的冰沙最忌淡而無味。 2、可用西瓜原汁替換。 TIP簡單做： 1、可略將西瓜種籽取出再制作。 2、杯子放入冰箱內冰鎮，可避免成品快速融化，制作時先放材料再加冰塊，可避免機器損壞。材料：家庭店，開店量
花生冰沙
材料：無味花生醬半杯，白細砂糖4大匙、冰塊壹杯、冷開水4大匙
作法：
先將冰塊放在果汁機內，再加入白細砂糖和冷開水，最後放入花生醬壹同打勻盛如杯內即完成。
註意：若買的花生醬帶有甜味，可適當減少白糖的量。建議不要買帶有鹹味的花生醬!