切記油炸方便面不能太軟,不然會膩,所以泡面最好不要煮。用80度左右的溫水就可以了。泡的時間不要太長,沖泡的時候不要蓋。用筷子輕拉方便面餅2分鐘左右,然後攤開。面條有彈性,最好嘗點硬心的。夏天,泡好的面條可以放在涼水上,讓面條吃起來更爽口。
炒方便面配生菜香腸老幹媽:準備材料:方便面壹袋,熱水,生菜若幹,雞蛋壹個,香腸壹根,老幹媽1。鍋裏倒油,燒熱,打個雞蛋,用木鏟把雞蛋敲碎。2.把香腸剁碎,倒入鍋裏,和雞蛋壹起炒,放在盤子裏。3.用鍋煮方便面。將冷水煮沸至半熟。面條要煮到半熟,因為後面要用油炸,半熟的冷水不會使方便面結塊。4.鍋裏燒熱油,把煎好的雞蛋香腸和半熟的方便面倒入鍋裏煎,加入少量醬油和鹽,最重要的亮點就出現了!老太太有適量的油辣椒,可以根據個人喜好調配。5.炸到極致!從鍋裏出來!喜歡醋的朋友也可以倒入適量的醋,加點香味!好吧,簡單的方便面不需要像這樣的番茄醬和番茄辣椒醬。好記!