芹菜豆芽涼性，我們經常在餐桌上看到芹菜豆芽，芹菜豆芽營養價值很高，秋冬季節可以用來養生。下面介紹芹菜豆芽涼拌分享。
芹菜豆芽涼拌怎麽做' 1食材
芹菜葉子1很多。
綠豆芽1盤
4湯匙自制冷油。
1湯匙醬油
2湯匙米醋
辣椒油1湯匙
大蒜4瓣
適量的鹽
壹點雞粉
步驟
將芹菜葉和綠豆芽分別洗凈浸泡，綠豆芽會去掉豆皮(芹菜葉泡水會復原)
水燒開鍋，加入少許鹽和植物油，焯壹下芹菜葉。
煮沸後加入綠豆芽。
鍋再次燒開後，可以撈出放入冷水盆中冷卻。
大蒜去皮，拍平，蒜末切碎。
取出豆芽和芹菜葉，放入小鍋中，加入自制的冷油。
加入蒜末、鹽、醬油和米醋。
加入辣椒油拌勻即可食用。
自制冷油做法:準備冷油，第壹步要準備好，冷卻後再用。我總是煮壹大瓶帶在身邊。制作方法:在植物油中加入蔥、姜、蒜、花椒、八角、紫面膜，小火煨制，取出食材呈暗黃色。剩下的就是涼拌調味油，是萬能的涼菜。將其添加到任何菜肴中，盡情享用。
芹菜豆芽涼拌菜的做法2配料
豆芽、芹菜適量
適量的鹽和醋
方法/步驟
豆芽洗幹凈，泡在水裏！
芹菜洗凈，去葉去根！切斷它！砸碎它！
防水煮，放芹菜豆芽進去煮！拿出控水！
將豆芽和芹菜放入容器中，加入鹽和醋！
加入香菜和香油拌勻！加壹點辣椒油！裝盤子！
芹菜豆芽涼拌菜的做法3配料
半斤芹菜
黑木耳2兩(幹)
適量的姜和蒜
鹽、米醋、耗油、香油、橄欖油都合適。
方法/步驟
將芹菜的枝條折斷，然後去根去葉，放入水中浸泡10分鐘，然後沖洗幹凈，取出倒掉水分。
然後把芹菜切成斜塊，放在盤子裏備用。大蒜去皮，洗凈，搗碎。將姜切成小塊。
提前將木耳用清水浸泡半小時。木耳泡好後，用手揉搓，用水沖洗幾次(3次左右)。
然後，將燒開的鍋放入半鍋水。水燒開後，將切好的芹菜倒入鍋中，焯水壹次(約1分鐘)，撈出放入小鍋。然後用同樣的方法將木耳焯壹下，放入小鍋裏。
然後，將小碗倒入半勺耗油，加入適量的鹽和米醋，攪拌均勻。倒入盛有芹菜和木耳的小鍋裏，然後倒入混合汁、蒜泥、姜絲、香油和橄欖油。
調料全部放入盆中後，用筷子將盆中的菜攪拌均勻，然後盛入盤中，端上桌。