吃魚會長胖嗎
正確吃魚並不會發胖。
魚的營養價值很高，常吃魚有助記憶力和大腦的發育，有些魚水煮後是不會造成肥胖，相反還有利於減肥。
魚肉有著不可忽視的營養價值，多吃魚肉有助於身體健康，但是如果想通過吃魚肉減肥，要註意魚肉的烹調方式，選擇清淡的魚肉，避免重口味食物，這樣才能有助減肥。
什麽魚不能吃
甜酸魚片
經常出現在菜飯攤位的甜酸魚片，被壹些人認為是"健康"的選擇。要是妳買菜飯時選擇兩肉壹菜，而其中壹份是甜酸魚片，妳就輕易吃進了280卡路裏和14克的脂肪(還未計算其它食物的熱量)。
咖喱魚頭
大家喜歡吃的咖哩魚頭(100克)有105卡路裏(7克脂肪)。食客在吃咖哩魚頭時，多半會把醬汁壹湯匙接著壹湯匙加到飯裏，大口大口享受。這樣容易吃進大量的油脂和鈉。盡管咖哩魚頭味道誘人，也要酌量食用、勿把健康當賭註。
炸魚柳與薯條)
經常看到家長買炸魚柳與薯條)給孩子吃，每壹碟的炸魚柳與薯條有高達850卡路裏的熱量和47克脂肪(大約9茶匙的油)。讓人吃驚的是，小學生壹人竟能吃完壹份的炸魚柳與薯條。建議家長適時給孩子灌輸健康飲食觀，不是不能吃，而是要嚴格控制吃的次數和量。
黃花魚、鯉魚、秋刀魚、鯽魚這些我們平時經常吃的魚類就含有豐富的DHA和EPA，因此春天不妨多吃點黃花魚、夏季吃鯉魚、秋季吃秋刀魚、冬季則多吃點鯽魚，每個季節都可以享受不同肉質的魚類，壹年四季都可以攝入豐富的DHA和EPA，還不用擔心吃入太多脂肪而長胖。
蒜香黃花魚
用料：黃花魚1條，獨蒜5個，食用油、食鹽、生姜、生抽適量
做法：
1、黃花魚洗凈瀝幹，準備好配料。
2、把魚放在油鍋裏煎。
3、兩面煎至金黃，下姜絲和蒜片，再加生抽收汁。
豆瓣黃花魚
用料：黃花魚1條，蔥、姜、料酒、豆瓣醬、白砂糖、清湯、胡椒粉、植物油適量
做法：
1、將黃花魚去鱗去內臟，清洗幹凈。
2、鍋內放油，將魚放入鍋中。煎幾分鐘後，慢慢晃動鍋子，使得魚頭魚尾都能煎到。用鍋鏟盛著鍋裏的油澆到魚身上，讓沒煎上的壹面也預熱壹把。
3、給魚翻身之後小火再煎5分鐘左右。將魚撥至鍋的壹邊，放入蔥姜爆香。
4、放入兩勺紅油豆瓣醬翻炒均勻。
5、加入清湯，放白糖，料酒，胡椒粉，燉至收汁即可（鹽就不用放了，豆瓣醬的鹹味足夠了）。