山楂醬怎麽做才好吃
成分:
山楂700克，冰糖100克，檸檬適量。
方法:
1把買來的山楂用鹽水浸泡20分鐘。這樣可以消毒，去除表面的農藥。
2將泡好的山楂用手洗凈，然後用清水沖洗幾次。
用小刀把山楂兩端去掉，然後用刀從中間劃壹個圈，切到有籽的地方。將山楂切掉壹半，去籽。也可以用自己的方法。簡而言之，去掉種子。
4.將加工好的山楂放入不銹鋼鍋中煮熟，加入與山楂平齊的水，並擠入適量的檸檬以防氧化。
5將煮好的山楂放涼，用榨汁機將煮好的山楂打成泥狀。
6將搗碎的山楂放入不銹鋼鍋中，然後加入冰糖，大火煮開，小火煨開，不斷攪拌，防止燒鍋。這個過程很艱難。只要等到可以掛在勺子上就很難掉了。
7也可以在烤盤上放油紙，然後鋪上壹層煮好的山楂汁放入烤箱烤40分鐘，100度，根據自己烤箱的溫度調節溫度。放在沒有烤箱的陽臺上也不錯。
山楂醬的制作方法
1山楂洗凈，用淡鹽水浸泡10分鐘，再用清水洗凈。
2.有朋友喜歡用糖水做紅果，希望能有壹個完整的無核山楂，但是沒有專業的無核工具。這裏介紹壹個很簡單的方法，就是用筷子較粗的壹端夾住山楂果的梗，稍微往裏壹推，就會很輕松的穿過整個山楂果，大部分的籽會壹起掉出來。
3冰糖加水放入鍋中燒開，然後小火燉至完全融化粘稠。
4倒入無籽山楂，燒開後慢煮。
可以用勺子幫忙把山楂榨成糊狀，或者用料理機做成糊狀。如果妳喜歡果肉的質地，妳可以省去粘貼的步驟。整個過程需要不斷攪拌，防止燒焦。
6關火，擠入檸檬汁，待涼。
7放入幹凈消毒的玻璃罐中，放入冰箱。既然是自制的，不加防腐劑，請盡快食用。
山楂醬的制作技巧
1，山楂要用鹽水泡壹會兒，洗幹凈。
2.不要喝太多的水，否則會花很長時間。
3.如果妳想變甜，就放點鹽。
4、最後很粘的時候，很容易濺到手上，要用小火快速攪拌。
山楂醬的營養價值
山楂醬由於山楂富含多種有機酸，能保持山楂中的維生素C，即使在加熱的情況下也不會被破壞。因此，維生素C制成山楂糕等產品後仍能保存。山楂還富含胡蘿蔔素、鈣、齊墩果酸、鳥氨酸、山楂素等三萜烯類及其他有益成分(黃酮類、多黃酮、三聚黃烷、鞣質等化學成分)，能舒張血管，強化和調節心肌，增加心室和心臟運動幅度及冠狀動脈血流量，降低血清膽固醇和血壓；此外，山楂對心臟活動功能障礙、血管神經官能癥、纖維性心律失常等疾病也有輔助治療作用。